食品質檢員工作崗位職責

　　在現實社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編精心整理的食品質檢員工作崗位職責，希望能夠幫助到大家。

　　食品質檢員工作崗位職責1

　　1、負責生產過程的質量控制，按照工藝標準進行生產，保障過程產品品質。

　　2、定期審核、管理工廠輔料供應商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求。

　　3、負責原料、包材、半成品、成品的抽樣、留樣、檢驗、并出具報告。

　　4、與檢驗相關的ISO、GMP質量管理體系運行與維護;證件的整理與提交工作。

　　5、上級交辦的其他工作。

　　食品質檢員工作崗位職責2

　　1、按照原料、半成品、產品以及環(huán)境檢測計劃，按時完成檢測任務，及時出具檢測報告。

　　2、協(xié)助化驗室經理完成檢測儀器的'維護、實驗室耗材的管理。

　　3、負責公司計量設備管理工作。

　　4、負責產品質量現場品控，并按時出具表單。

　　5、領導交辦的其他工作。

　　食品質檢員工作崗位職責3

　　1、質量監(jiān)督員負責公司的產品衛(wèi)生與安全管理，貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛(wèi)生安全管理制度。

　　2、積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的食品衛(wèi)生檢查，認真落實食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對食品衛(wèi)生提出的意見和相關要求，做好食品衛(wèi)生等相關資料的檔案管理工作。

　　3、將檢驗報告等相關質量證明并留存入檔。

　　4、檢查產品的質量，若對質量有疑問，應及時向領導報告，必要時送樣品到有關部門進行化驗。

　　5、每天檢查產品的質量，發(fā)現破損或變質的應立即銷毀。

　　6、檢查督促工作人員的個人衛(wèi)生和產品加工、存放過程及員工健康證等相關證件的辦理。

　　（1）檢查工作人員是否有健康證。

　　（2）檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長甲、長發(fā)需盤起、或戴手飾。

　�。�3）檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進行操作，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否嚴格消毒，防蠅、防鼠設施是否齊備及使用情況如何。

　�。�4）檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態(tài)。

　　7、檢查食品的存放是否按要求、合規(guī)范。

　　8、做好食品留樣管理。

　�。�1）熟悉食品留樣業(yè)務，嚴格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。

　　（2）每一產品批次必須留樣，留樣后，必須立即放入留樣柜內，以免被污染。

　　（3）認真做好每個批次留樣記錄：留樣時間及名稱等。

　　9、在發(fā)現產品質量存在缺陷時時，及時做好應急報告及應急處理。

　　10、做好食品原料的快速檢測工作，并做好相關記錄。

　　11、加強對有關知識的學習，不斷提高思想認識和業(yè)務能力。確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕產品破損或變質的發(fā)生。

　　12、做好每日工作記錄并及時上報。

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