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油煎臭豆腐做法
臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。下面是小編為大家?guī)砹擞图宄舳垢龇ǎＭ矚g！
用料：
豆腐1塊、腐乳汁2湯匙、香菜一小把、剁辣椒1湯匙、辣椒油1/2湯匙、芝麻油1/2湯匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳（臭）一塊
做法：
1、準備食材，香菜洗凈。
2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油調和均勻備用。
3、取一小塊臭豆腐乳和液體，搗碎，加入適量的涼開水調勻。
4、將豆腐切塊，放入臭豆腐溶液里浸泡。
5、取煎鍋放入適量植物油燒熱，放入腌制好的豆腐塊入鍋煎制。
6、煎到兩面金黃，關火，裝盤撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。
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