食堂就餐管理制度(通用25篇)
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中,大家逐漸認(rèn)識(shí)到制度的重要性,制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒?下面是小編收集整理的食堂就餐管理制度,歡迎閱讀與收藏。
食堂就餐管理制度 1
一、嚴(yán)格遵守學(xué)校作息時(shí)間,不得提前就餐。
二、用餐時(shí)有秩序地進(jìn)入餐廳,不奔跑、不喧嘩、不打鬧。
三、按先后次序排隊(duì),不擁擠、不暄嘩、不插隊(duì)、不準(zhǔn)捎帶打飯,不欺負(fù)弱小同學(xué)。
四、文明就餐,不準(zhǔn)大聲喧嘩、打鬧、起哄、敲打餐具、腳蹬桌凳等。
五、消費(fèi)要適度,做到吃得飽,吃得好,保證營(yíng)養(yǎng)。愛(ài)惜糧食,科學(xué)配餐,不奢侈浪費(fèi)。
六、用餐完畢要及時(shí)清理桌面,將剩飯、剩菜、餐具放在指定地點(diǎn),保持餐桌清潔。
七、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,飯前飯后勤洗手,不得隨地吐痰、亂扔雜物。
八、為保持人流暢通,用餐完畢后,不得在餐廳滯留。
九、愛(ài)護(hù)公物,不得損壞餐具及刷卡設(shè)備,嚴(yán)禁將餐盤(pán)等用具帶出餐廳。
十、尊重餐廳員工,服從餐廳管理員及值班教師、值周學(xué)生的`管理、調(diào)度,不準(zhǔn)與餐廳工作人員爭(zhēng)吵,有事統(tǒng)一反映到伙食管理委員會(huì)或德育處。
十一、違反以上制度者,學(xué)校將依據(jù)《學(xué)生違紀(jì)處罰條例》給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。
食堂就餐管理制度 2
一、員工在食堂就餐以餐票結(jié)算,就餐人員應(yīng)提前購(gòu)換餐票,食堂拒收現(xiàn)金,不賒不欠。
二、晚餐就餐人員應(yīng)提前登記預(yù)約,一旦登記不得以任何理由退餐,以杜絕浪費(fèi)。
三、員工就餐需自備餐具,或自費(fèi)購(gòu)置公司餐盤(pán),所有餐具需妥善保管,不得隨意放置。
四、外來(lái)人員就餐,需由關(guān)系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂,憑客飯條就餐。由食堂配備餐具,餐后進(jìn)行消毒、清洗并保存。
五、食堂設(shè)有通知板,食堂管理人員每日公布當(dāng)天菜譜,就餐人員進(jìn)行晚餐登記,公司發(fā)布有關(guān)通知,全體員工應(yīng)予以關(guān)注和愛(ài)護(hù)。
六、員工應(yīng)按公司規(guī)定的時(shí)間順序排隊(duì)就餐,提倡文明禮讓,對(duì)不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者,食堂工作人員有權(quán)予以制止,不聽(tīng)勸阻性質(zhì)惡劣的交由公司對(duì)其進(jìn)行相關(guān)處罰。
七、就餐員工對(duì)食堂膳食的`意見(jiàn)建議可向食堂主管或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映,不得與食堂工作人員糾纏,以免影響其他員工正常就餐。
八、就餐人員應(yīng)厲行節(jié)約,杜絕浪費(fèi),嚴(yán)禁亂倒剩飯和洗餐具水,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。
九、愛(ài)護(hù)食堂一切設(shè)施,個(gè)人原因造成損壞需視情況賠償。
食堂就餐管理制度 3
為了加強(qiáng)公司食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理辦法;
一、就餐時(shí)間
1、中餐:12:00——12:30晚餐:17:30——18:00
2、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐,超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。
3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、伙食費(fèi)用
1、伙食費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),暫定為公司員工每人4元/餐(員工承擔(dān)2元/餐,公司補(bǔ)貼2元/餐),開(kāi)壹餐,每人扣生活費(fèi)50元/月,開(kāi)全兩餐,每人扣生活費(fèi)100元/月。開(kāi)壹餐,每人每月扣生活費(fèi)50元,開(kāi)全兩餐,每人每月扣生活費(fèi)100元開(kāi)壹餐,每人每月扣生活費(fèi)50元,開(kāi)全兩餐,每人每月扣生活費(fèi)100元。
2、各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在公司食堂就餐的,由部門(mén)負(fù)責(zé)人到辦公室登記。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督,愛(ài)護(hù)公物、講究道德。
2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放,就餐員工每人一套(鋼盤(pán)2個(gè),鋼飯叉1個(gè)),自行保管,餐具如有遺失需交10元/個(gè)餐具費(fèi)。
3、就餐人員要做到文明就餐,自覺(jué)排隊(duì)打飯菜,不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì),如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂,必須穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)隨地吐痰,違者罰款10元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里,必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的`飯菜,請(qǐng)自覺(jué)倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。
7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。
對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開(kāi)除處理。
食堂就餐管理制度 4
學(xué)生在食堂就餐,應(yīng)自覺(jué)遵守食堂管理規(guī)定,自覺(jué)維護(hù)食堂秩序和公共衛(wèi)生,做到有序用餐、文明用餐,養(yǎng)成良好習(xí)慣。
1、就餐前學(xué)生必須在指定的地方排好隊(duì),在老師的帶領(lǐng)下有序地進(jìn)入餐廳,在指定位置就坐用餐。
2、要養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣,要保持安靜,不喧嘩不打鬧,不交頭接耳,不敲擊調(diào)羹、餐盤(pán)。
3、飯前、餐后要洗手。用餐時(shí)不掉飯粒,不灑湯水,保持餐位清潔。要注意營(yíng)養(yǎng)均衡,不挑食,不得將菜帶出餐廳便走邊吃。用餐后所剩的.飯菜(骨頭等)必須倒在指定的餿水桶里。
4、餐盤(pán)放在指定地方,小心輕放,放整齊,不亂扔。愛(ài)護(hù)食堂設(shè)施,不得隨意挪動(dòng)或損壞,若有損壞,要照價(jià)賠償。
5、養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,節(jié)約用水、用電,適量添加飯菜,杜絕浪費(fèi)。
6、注意安全,不得靠近(貨運(yùn))電梯口,不玩電梯開(kāi)關(guān)。小心地滑,不奔跑,禮讓弱小,上下樓梯靠右走。尊重食堂工作人員,平時(shí)不得到餐廳玩。
食堂就餐管理制度 5
為規(guī)范學(xué)校食堂就餐管理,為全體師生營(yíng)造安靜文明的用餐環(huán)境,現(xiàn)將食堂就餐管理辦法作以下說(shuō)明,望全體師生遵照?qǐng)?zhí)行。
1、值周行政領(lǐng)導(dǎo)每周按時(shí)安排值周教師在就餐時(shí)段提前到餐廳值守,一樓3名(正門(mén)側(cè)門(mén)各一人,另一人來(lái)回巡查),二樓1名(主要大門(mén)口值守并關(guān)注整個(gè)樓層代餐教師履職情況),并負(fù)責(zé)對(duì)值周教師食堂值守進(jìn)行考勤登記。
2、值周老師按要求提前到位值守,如果有課或有其他事情應(yīng)提前做好安排,如找人頂替值守。遇無(wú)老師帶領(lǐng)或有老師帶領(lǐng)卻不整齊、不安靜的學(xué)生或隊(duì)伍,值周老師要將其攔在食堂外,待有老師帶領(lǐng)且整頓好隊(duì)伍后方可進(jìn)入。
3、帶餐老師帶餐時(shí)組織本班學(xué)生按兩列縱隊(duì)有序到達(dá)餐廳(一列定餐,一列非定餐)。帶到一樓餐廳門(mén)口時(shí),老師組織非定餐學(xué)生安靜有序進(jìn)入一樓后,再帶定餐學(xué)生到二樓用餐。到達(dá)二樓門(mén)口時(shí),應(yīng)再次整隊(duì)并強(qiáng)調(diào)就餐紀(jì)律,待學(xué)生全部安靜后才能進(jìn)入食堂。進(jìn)入食堂,不能奔跑。
4、在學(xué)生排隊(duì)取餐的過(guò)程中,帶餐老師(一樓生活老師)要全程監(jiān)管紀(jì)律,指導(dǎo)學(xué)生按照地面標(biāo)識(shí)的路線站隊(duì),除正在取餐的學(xué)生,其他學(xué)生必須站在黃線后面安靜等候,嚴(yán)禁插隊(duì)、推攘、講話。學(xué)生就餐時(shí),帶餐老師應(yīng)坐到該班學(xué)生中間管理學(xué)生的'就餐紀(jì)律,并要求每名學(xué)生安靜就餐,桌面、地面、餐盤(pán)都要干凈,并提醒學(xué)生不要將水果、雞腿等食物帶出食堂。
5、用餐結(jié)束后,學(xué)生按指定路線排隊(duì),每個(gè)人必須將自己所用的餐具拿到規(guī)定地點(diǎn)并按要求放置,且必須輕拿輕放。
6、離開(kāi)餐廳時(shí),學(xué)生不能將奶、饅頭等食物帶出食堂。
7、除帶餐老師,其他老師(包括生活老師)用餐請(qǐng)到內(nèi)設(shè)教師用餐點(diǎn)。如若堅(jiān)持在學(xué)生用餐點(diǎn)用餐,請(qǐng)用餐時(shí)勿高聲交談,以身作則,為學(xué)生樹(shù)立榜樣。
對(duì)以上辦法規(guī)定,全程由當(dāng)周值周行政領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督,大隊(duì)部安排大隊(duì)委協(xié)助檢查記錄。對(duì)違紀(jì)情節(jié)較嚴(yán)重的學(xué)生,由當(dāng)天值周行政領(lǐng)導(dǎo)在廣播系統(tǒng)中點(diǎn)名通報(bào),并酌情扣除文明班分。對(duì)于不到位值守、帶餐或?qū)W生嚴(yán)重違紀(jì)的班級(jí)帶餐老師、值周教師、生活教師,學(xué)校將嚴(yán)肅處理。
備注:上述管理辦法將在試行中逐步完善規(guī)范,未盡事宜,另行通知!若有更好建議或意見(jiàn),歡迎提出。
食堂就餐管理制度 6
1. 制定詳細(xì)的就餐時(shí)間表,通過(guò)廣播、公告等方式提前通知學(xué)生,避免集中就餐。
2. 開(kāi)展文明就餐教育活動(dòng),強(qiáng)調(diào)餐桌禮儀,提高學(xué)生自我約束意識(shí)。
3. 建立食堂衛(wèi)生檢查制度,定期對(duì)食堂設(shè)施、食材進(jìn)行抽查,確保食品安全。
4. 實(shí)施餐具回收制度,設(shè)立專門(mén)的餐具回收點(diǎn),鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與,減少環(huán)境污染。
5. 設(shè)立投訴與建議箱,定期收集反饋,改進(jìn)食堂服務(wù),提升學(xué)生滿意度。
以上方案旨在為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全、有序、文明的'就餐環(huán)境,同時(shí)也為食堂管理者提供了明確的管理依據(jù),共同推動(dòng)校園餐飲工作的持續(xù)改進(jìn)和發(fā)展。
食堂就餐管理制度 7
一、食堂按規(guī)定時(shí)間按時(shí)開(kāi)飯,不得提早或延遲。
二、門(mén)衛(wèi)及清潔人員因工作需要可提前半小時(shí)就餐,其他任何人未經(jīng)允許不得提前就餐。廚房工作人員必須在規(guī)定的`就餐時(shí)間內(nèi)合理安排伙食,不得提前打飯。
三、員工就餐必須按先后順序自覺(jué)排隊(duì)就餐,不許插隊(duì),不許替別人打飯,無(wú)正當(dāng)理由不服從管理者,記警告一次。
四、員工就餐不得自己動(dòng)手打菜,打飯應(yīng)按自己的飯量盛飯,嚴(yán)禁因故意造成浪費(fèi)。就餐時(shí),不能將飯、菜殘?jiān)鼇G到地面上,若有掉落,應(yīng)及時(shí)動(dòng)手清理干凈,以防別人滑倒。
五、食堂內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧。就餐后,全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘?jiān)谷肜皟?nèi),不準(zhǔn)倒入洗碗槽內(nèi),以免造成堵塞。
六、愛(ài)護(hù)食堂公物,不貪小便宜。對(duì)放置在公共場(chǎng)所的任何物件(公家或個(gè)人),不得隨意搬動(dòng)或拿做他用。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、餐具者,除照價(jià)賠償外,公司將對(duì)照有關(guān)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。
七、員工洗完餐具后應(yīng)將餐具放到規(guī)定地點(diǎn),不得堆放在桌面上,并立即關(guān)好水龍頭,嚴(yán)禁浪費(fèi)水資源。
食堂就餐管理制度 8
1. 定期培訓(xùn):對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)的教育,增強(qiáng)他們的自我保護(hù)意識(shí)。
2. 明確規(guī)則:通過(guò)海報(bào)、公告等形式,公示就餐規(guī)則,讓學(xué)生清楚了解自己的責(zé)任和權(quán)利。
3. 監(jiān)督機(jī)制:設(shè)立學(xué)生志愿者團(tuán)隊(duì),協(xié)助食堂工作人員監(jiān)督就餐秩序,及時(shí)反饋問(wèn)題。
4. 反饋渠道:建立投訴和建議系統(tǒng),鼓勵(lì)學(xué)生提出改進(jìn)意見(jiàn),促進(jìn)制度的持續(xù)優(yōu)化。
5. 行政處罰:對(duì)于違反規(guī)定的,應(yīng)有相應(yīng)的警告、扣分等處罰措施,確保制度的'權(quán)威性。
6. 定期評(píng)估:每學(xué)期對(duì)制度的執(zhí)行效果進(jìn)行評(píng)估,根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整和完善。
實(shí)施這些方案,將有助于構(gòu)建一個(gè)有序、安全、文明的就餐環(huán)境,讓學(xué)生在享受美食時(shí),也能培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣和社會(huì)責(zé)任感。
食堂就餐管理制度 9
第一條.員工必需在員工食堂就餐,嚴(yán)禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。
其次條.食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨便進(jìn)入,違反1次罰款20元。
第三條.就餐要排隊(duì)打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴(yán)防鋪張。
第四條.員工就餐時(shí),要留意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔臟物,嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。
第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛(ài)惜公物的習(xí)慣,不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價(jià)賠償。第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)覺(jué)罰款50元。
食堂就餐管理制度 10
一、員工食堂每日就餐時(shí)間::早餐為07:15----07:55,午餐,時(shí)間為11:50---12:50,晚餐18:30----19:30,請(qǐng)所有員工按時(shí)就餐。如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人提前通知宿舍管理員,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、員工進(jìn)入食堂后,必須遵守秩序,打飯、菜時(shí)要自覺(jué)排隊(duì),服從食堂人員管理和勸告,不得爭(zhēng)先恐后,不推敲盆喧嘩。
三﹑食堂操作間內(nèi),非食堂工作人員禁止入內(nèi)。
四、就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費(fèi)。
五、員工用餐后請(qǐng)將板凳放置于原處,餐具放到食堂指定地點(diǎn)。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。
七、就餐人員一律服從宿舍管理和監(jiān)督,愛(ài)護(hù)公物、餐具,講究道德。
八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,要愛(ài)護(hù)食堂的'公物和設(shè)施,不得隨意挪動(dòng)或損壞,若有損壞,照價(jià)賠償。
九、講文明、講禮貌,尊重食堂人員,對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者可向辦公室提出,不能與食堂人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。違反以上規(guī)定者將給予相應(yīng)的處罰,情節(jié)嚴(yán)重者交回公司處理。
食堂就餐管理制度 11
1. 定期培訓(xùn):對(duì)員工進(jìn)行食堂規(guī)則的培訓(xùn),使他們了解并遵守制度。
2. 張貼公告:在食堂顯眼位置張貼制度全文,提醒員工注意。
3. 監(jiān)督執(zhí)行:設(shè)立食堂管理人員,監(jiān)督制度執(zhí)行,糾正不當(dāng)行為。
4. 反饋機(jī)制:建立反饋渠道,員工可對(duì)食堂服務(wù)和制度提出意見(jiàn)和建議。
5. 懲罰與獎(jiǎng)勵(lì):對(duì)于違反制度的.行為進(jìn)行適度處罰,同時(shí)表彰遵守制度的優(yōu)秀表現(xiàn),以激勵(lì)大家共同維護(hù)良好的就餐環(huán)境。
食堂就餐管理制度的實(shí)施需要全員參與,通過(guò)教育、監(jiān)督、反饋和獎(jiǎng)懲機(jī)制,共同打造一個(gè)有序、衛(wèi)生、和諧的用餐空間。
食堂就餐管理制度 12
為了加強(qiáng)酒店員工食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理方法;
一、就餐時(shí)間
1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00
2、就餐人員必需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐,超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。
3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)預(yù)備。
二、伙食費(fèi)用
1、酒店員工帶家屬就餐,執(zhí)行每餐5元的標(biāo)準(zhǔn),月底報(bào)辦公室執(zhí)行
2、各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在酒店食堂就餐的,由部門(mén)負(fù)責(zé)人到辦公室登記。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督,愛(ài)惜公物、講究道德。
2、就餐餐具和餐柜酒店統(tǒng)一發(fā)放,員工自行保管,如有遺失需交50元費(fèi)用。
3、就餐人員要做到文明就餐,自覺(jué)排隊(duì)打飯菜,不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì),如發(fā)覺(jué)有違者賜予懲罰10元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂,必需穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)隨地吐痰,違者罰款10元/次。
5、剩余飯菜不得隨便倒在桌上、地上或水溝里,必需倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的`飯菜,請(qǐng)自覺(jué)倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。
7、全部就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。
對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有看法者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生沖突而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)峻予以懲罰和開(kāi)除處理。
食堂就餐管理制度 13
第一條 嚴(yán)格遵守公司就餐時(shí)間。中餐:11:30—12:30、晚餐:17:45—18:30。
第二條 公司行政部負(fù)責(zé)每餐的報(bào)餐,由前臺(tái)人員統(tǒng)計(jì)后,在用餐前一個(gè)小時(shí)告訴食堂就餐人數(shù)。因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,應(yīng)事前預(yù)約和通知。
第三條 員工就餐一律在就餐簿上登記。外來(lái)客人需憑《客飯通知單》就餐,《客飯通知單》由接待人填寫(xiě)、簽字。
第四條 星期天食堂休息,需要加班的員工,由本人填寫(xiě)加班單,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后發(fā)給用餐補(bǔ)貼。
第五條 食堂炊事員必須樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的'思想,態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛(ài)本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香,味美可口、清潔衛(wèi)生。
第六條 做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證者,不準(zhǔn)在食堂工作。
第七條 食堂嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。
第八條 食堂要按時(shí)開(kāi)飯。每天制定一次食譜、品種要多式樣,提高烹調(diào)技術(shù),改善員工伙食。
第九條 做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門(mén)窗,檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。
食堂就餐管理制度 14
1、學(xué)生在食堂就餐必須遵守開(kāi)飯時(shí)間并在規(guī)定的窗口排隊(duì),憑通用卡買飯菜,不得擁擠、插隊(duì)、起哄,學(xué)生不得隨便到食堂內(nèi)自取食物;
2、在食堂就餐應(yīng)注意飯廳內(nèi)公共衛(wèi)生,保持清潔,吃剩的飯菜必須倒在指定位置,不得隨意亂倒;
3、學(xué)生和食堂炊事人員要相互尊重,不準(zhǔn)吵鬧、無(wú)理取鬧,學(xué)生對(duì)伙食有意見(jiàn),應(yīng)有組織地向?qū)W校反映匯報(bào),由學(xué)校研究改進(jìn),學(xué)生不得隨意指責(zé)炊事人員;
4、學(xué)生按規(guī)定時(shí)間憑卡打開(kāi)水,錯(cuò)過(guò)規(guī)定時(shí)間不供應(yīng)開(kāi)水,任何人不得借故無(wú)理取鬧;
5、學(xué)校食堂,定期召開(kāi)座談會(huì),聽(tīng)取廣大師生意見(jiàn),實(shí)行民主管理食堂,食堂炊事人員應(yīng)虛心接受同學(xué)們的'意見(jiàn)和建議,不斷改進(jìn)伙食質(zhì)量,提高服務(wù)水平。
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餐廳就餐管理制度旨在維護(hù)良好的餐飲環(huán)境,提高顧客滿意度,保障食品安全,同時(shí)也為員工提供明確的行為準(zhǔn)則。該制度涵蓋了以下幾個(gè)核心方面:
1. 餐廳環(huán)境管理
2. 食品安全與衛(wèi)生
3. 顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
4. 員工行為規(guī)范
5. 應(yīng)急處理機(jī)制
內(nèi)容概述:
1. 餐廳環(huán)境管理:包括餐廳的.清潔、裝飾、噪音控制和設(shè)施維護(hù)等方面,確保顧客在舒適的環(huán)境中用餐。
2. 食品安全與衛(wèi)生:強(qiáng)調(diào)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工和廢棄的標(biāo)準(zhǔn)流程,以及員工的個(gè)人衛(wèi)生要求。
3. 顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):規(guī)定服務(wù)人員的禮儀、溝通技巧、響應(yīng)速度和服務(wù)態(tài)度,以提升顧客體驗(yàn)。
4. 員工行為規(guī)范:規(guī)定員工的著裝、言行舉止、工作紀(jì)律和對(duì)待顧客的態(tài)度,以體現(xiàn)專業(yè)形象。
5. 應(yīng)急處理機(jī)制:設(shè)立針對(duì)食物中毒、火災(zāi)等緊急情況的應(yīng)對(duì)預(yù)案,確?焖儆行У奈C(jī)處理。
食堂就餐管理制度 16
1. 餐廳環(huán)境管理:定期進(jìn)行深度清潔,每日檢查設(shè)施設(shè)備功能,確保無(wú)噪音干擾。制定綠化和裝飾更新計(jì)劃,保持環(huán)境的新鮮感。
2. 食品安全與衛(wèi)生:建立嚴(yán)格的供應(yīng)商評(píng)估體系,定期培訓(xùn)員工食品安全知識(shí),實(shí)施每日食材檢查和衛(wèi)生自查。
3. 顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn),設(shè)定服務(wù)指標(biāo),通過(guò)顧客滿意度調(diào)查持續(xù)改進(jìn)。
4. 員工行為規(guī)范:制定員工手冊(cè),明確行為準(zhǔn)則,定期進(jìn)行考核和反饋,表彰優(yōu)秀表現(xiàn)。
5. 應(yīng)急處理機(jī)制:制定詳細(xì)應(yīng)急預(yù)案,定期組織演練,確保員工熟悉應(yīng)對(duì)流程。
以上各項(xiàng)措施需結(jié)合實(shí)際情況靈活調(diào)整,并通過(guò)持續(xù)監(jiān)控和評(píng)估,確保餐廳就餐管理制度的有效執(zhí)行,從而提升餐廳的'整體運(yùn)營(yíng)水平。
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本《就餐管理制度》旨在規(guī)范公司內(nèi)部食堂的管理,確保員工的飲食安全與健康,提高工作效率,營(yíng)造和諧的`用餐環(huán)境。
內(nèi)容概述:
1. 就餐時(shí)間規(guī)定
2. 食堂衛(wèi)生管理
3. 餐具使用與回收
4. 食品采購(gòu)與質(zhì)量控制
5. 環(huán)保與節(jié)約用餐
6. 餐廳行為規(guī)范
7. 投訴與建議機(jī)制
食堂就餐管理制度 18
學(xué)生就餐管理制度是學(xué)校日常管理的重要組成部分,旨在維護(hù)校園餐飲秩序,保障學(xué)生的'飲食安全與健康,提升食堂服務(wù)質(zhì)量和效率。本制度主要包括以下幾個(gè)方面:
1. 學(xué)生就餐時(shí)間安排與規(guī)定
2. 就餐行為規(guī)范
3. 食堂衛(wèi)生與食品安全管理
4. 餐具使用與回收規(guī)定
5. 食堂服務(wù)與投訴處理機(jī)制
內(nèi)容概述:
1. 學(xué)生應(yīng)遵守學(xué)校設(shè)定的就餐時(shí)間,避免高峰期擁擠,確保食堂運(yùn)營(yíng)有序。
2. 在食堂內(nèi),學(xué)生需保持文明禮儀,如排隊(duì)取餐、保持安靜、不浪費(fèi)食物等。
3. 食堂需定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,確保食材新鮮,避免食品安全隱患。
4. 餐具使用后應(yīng)及時(shí)歸還,不得隨意丟棄,以保證餐具循環(huán)使用和環(huán)境衛(wèi)生。
5. 設(shè)立服務(wù)窗口,對(duì)學(xué)生提出的建議和問(wèn)題及時(shí)處理,提升食堂服務(wù)質(zhì)量。
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1. 制定詳細(xì)的操作手冊(cè):包括食堂設(shè)施布局、菜品制作流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等,確保所有人員了解并遵守。
2. 定期培訓(xùn):對(duì)食堂工作人員進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生操作培訓(xùn),提升服務(wù)質(zhì)量。
3. 強(qiáng)化監(jiān)督:設(shè)置專人負(fù)責(zé)食堂管理,定期檢查制度執(zhí)行情況,及時(shí)糾正問(wèn)題。
4. 互動(dòng)溝通:定期收集員工反饋,調(diào)整菜品和管理措施,體現(xiàn)制度的`人性化。
5. 獎(jiǎng)懲機(jī)制:對(duì)遵守制度的員工給予表?yè)P(yáng),對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行適度處罰,形成良好就餐氛圍。
以上食堂就餐管理制度的制定與實(shí)施,旨在打造一個(gè)安全、舒適、有序的就餐環(huán)境,使員工能夠充分享受每一餐,從而更好地投入到工作中。
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一、用餐時(shí)間
1、員工餐廳開(kāi)放時(shí)間
早餐:07:00— —09:00 午餐:10:30— —13:00 晚餐:16:30— —19:00 夜宵:23:00— —24:30
2、除按行政班時(shí)間上班的員工外,其他崗位的員工須實(shí)行輪崗就餐制,確保不空崗。
二、就餐卡
1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須及時(shí)向人事行政部報(bào)失補(bǔ)辦,補(bǔ)辦前的損失由員工本人承擔(dān),員工須承擔(dān)工本費(fèi)30元/張。
2、員工須憑員工就餐卡就餐,如有無(wú)卡強(qiáng)行就餐者,記較嚴(yán)重違紀(jì)。
3、員工就餐卡僅供員工本人使用,如有轉(zhuǎn)借他人使用者,記較嚴(yán)重違紀(jì)。
三、就餐管理
1、員工須自覺(jué)愛(ài)護(hù)食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施,如有損壞,須照價(jià)賠償。
2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點(diǎn),不得把餐具帶出食堂。
3、員工須自覺(jué)珍惜糧食和食物,按需取餐,杜絕浪費(fèi)。如有浪費(fèi)食物者,按以下規(guī)定處罰:
3.1每浪費(fèi)一次食物,罰款50元,年終考評(píng)分?jǐn)?shù)扣一分。同時(shí):
3.2浪費(fèi)一次食物的,一年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升;
3.3一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物兩次者,兩年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升;
3.4一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物三次以上者(含三次),《勞動(dòng)合同》期內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升,直至解除《勞動(dòng)合同》。
4、原則上,食物不得帶出食堂食用,如有特殊情況,經(jīng)食堂管理人員同意后,方可帶出。如有違反者,記一般違紀(jì)。
5、員工應(yīng)自覺(jué)遵守食堂就餐秩序,取用飯菜須依次排隊(duì),不得爭(zhēng)先恐后,不得插隊(duì)。
6、員工應(yīng)自覺(jué)維護(hù)餐廳的'清潔衛(wèi)生,須保持桌面清潔,不得亂倒亂吐飯菜殘?jiān)T工用餐后須將殘?jiān)沟讲蛷d的垃圾桶內(nèi),如有亂倒亂扔者,記一般違紀(jì)。
7、員工就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開(kāi)食堂,方便其他員工使用餐位。
8、員工食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,員工不得隨地吐痰,不得大聲起哄、吵鬧,要做到文明用餐。
9、員工在食堂就餐須文明著裝,不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。
四、檢查職責(zé)
1、各部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)抽查,每月輪值一次,輪值順序?yàn)椋喝耸滦姓、?cái)務(wù)部、客服部、工程部、安全部。
2、對(duì)違反本規(guī)定員工,由各部門(mén)負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)簽發(fā)《違紀(jì)過(guò)失單》,報(bào)公司審批處理。
五、本規(guī)定由公司人事行政部負(fù)責(zé)解釋,自20xx年6月1日起生效。此前相關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定不同的,以本規(guī)定為準(zhǔn)。
食堂就餐管理制度 21
1. 設(shè)立明確的就餐時(shí)間表,分批安排員工就餐,避免擁堵。
2. 實(shí)行自助取餐制,鼓勵(lì)適量取食,減少浪費(fèi)。
3. 定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn),確保他們了解并遵守相關(guān)規(guī)定。
4. 設(shè)置指定區(qū)域放置個(gè)人物品,保持餐廳整潔。
5. 建立反饋機(jī)制,鼓勵(lì)員工提出改善建議,持續(xù)優(yōu)化管理制度。
6. 對(duì)違反規(guī)定的員工進(jìn)行教育引導(dǎo),嚴(yán)重違規(guī)者可采取警告、罰款等措施。
7. 定期組織衛(wèi)生檢查,確保食堂設(shè)備清潔,食物儲(chǔ)存得當(dāng)。
通過(guò)實(shí)施這些方案,我們期望能夠建立一個(gè)高效、有序、健康的'食堂就餐環(huán)境,讓員工在忙碌的工作之余,也能享受到一份安心的用餐時(shí)光。
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學(xué)生就餐管理制度旨在維護(hù)校園食堂的秩序,保障學(xué)生的飲食安全,促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,同時(shí)也為學(xué)校管理者提供了一套規(guī)范化的管理流程,確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量與效率。
內(nèi)容概述:
1. 餐廳準(zhǔn)入與離場(chǎng):規(guī)定學(xué)生的入餐時(shí)間、排隊(duì)秩序,以及餐后及時(shí)離場(chǎng),保持餐廳整潔。
2. 食品安全:強(qiáng)調(diào)食品來(lái)源的合規(guī)性,保證食品的`新鮮和衛(wèi)生,定期進(jìn)行食品安全檢查。
3. 餐具使用與回收:規(guī)定餐具的領(lǐng)取、使用和歸還流程,提倡節(jié)約資源,減少浪費(fèi)。
4. 餐桌文明:倡導(dǎo)餐桌禮儀,禁止喧嘩、浪費(fèi)食物等不文明行為。
5. 衛(wèi)生管理:設(shè)定清潔標(biāo)準(zhǔn),要求學(xué)生保持個(gè)人衛(wèi)生,餐廳定期進(jìn)行清潔消毒。
6. 應(yīng)急處理:設(shè)立應(yīng)急預(yù)案,應(yīng)對(duì)突發(fā)情況如食物中毒、設(shè)施損壞等。
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1、在食堂就餐人員一律聽(tīng)從食堂管理和監(jiān)督,愛(ài)惜公物、講衛(wèi)生、講公德。
2、員工必需按時(shí)就餐,早上7:30-8:30,中午12:00-13:00,下午17:30-18:30。如因特別狀況就餐時(shí)間有所調(diào)整,應(yīng)提前告知食堂工作人員,做好飯菜備用支配。
3、公司發(fā)放的就餐餐具,員工自行保管,如有遺失或損壞應(yīng)照價(jià)賠償。瓷碗10元/個(gè),衛(wèi)生餐盤(pán)及小碗45元/套(餐盤(pán)25元,小碗20元),筷子3元/雙。
4、就餐人員要做到文明就餐,自覺(jué)排隊(duì)打飯、打菜及清洗餐具,無(wú)特別狀況不準(zhǔn)幫忙代打、代洗餐具。不準(zhǔn)擁擠、插隊(duì),不準(zhǔn)在食堂內(nèi)追趕打鬧,大聲喧嘩,隨地吐痰。
5、打飯隊(duì)伍若過(guò)長(zhǎng)或過(guò)于擁擠,可先到食堂候餐處等候,待打飯隊(duì)伍疏松些時(shí),再去排隊(duì)打飯,為食堂內(nèi)人員行走預(yù)留空間。
6、剩余飯菜不得隨便倒在餐桌上或地上,必需倒入指定地點(diǎn)。
7、用餐后要清理桌面上的'飯菜,自覺(jué)倒入指定的桶內(nèi)。
8、用餐完餐具清洗后,按規(guī)定存放在指定的編號(hào)餐柜內(nèi),要求擺放整齊統(tǒng)一。餐柜內(nèi)不得擺放與就餐無(wú)關(guān)的物品。對(duì)于餐具擺放不規(guī)范的,我們實(shí)行第一次提示,二次警告,三次懲罰的規(guī)定。達(dá)到三次者罰款20元,并在全公司進(jìn)行通報(bào)批判。
9、就餐結(jié)束后,不要在食堂內(nèi)逗留,如的確需要在食堂內(nèi)等候的,可到食堂候餐處等候,為后續(xù)就餐人員供應(yīng)便利。
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1. 就餐時(shí)間規(guī)定:設(shè)定明確的早餐、午餐和晚餐時(shí)間,以避免高峰時(shí)段的人流擁擠。員工應(yīng)按時(shí)就餐,避免影響他人。
2. 食堂衛(wèi)生管理:每日定時(shí)清潔,保持餐桌、餐具及地面整潔。食品制作區(qū)域需嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
3. 餐具使用與回收:每位員工使用后需將餐具清洗干凈并歸位,食堂工作人員負(fù)責(zé)及時(shí)消毒處理。
4. 食品采購(gòu)與質(zhì)量控制:所有食材需從合格供應(yīng)商處采購(gòu),確保新鮮安全。定期對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),防止過(guò)期或變質(zhì)食品流入食堂。
5. 環(huán)保與節(jié)約用餐:鼓勵(lì)員工合理取餐,避免浪費(fèi)。推行垃圾分類,倡導(dǎo)環(huán)保理念。
6. 餐廳行為規(guī)范:禁止在餐廳內(nèi)大聲喧嘩、吸煙或亂丟垃圾。尊重他人,遵守公共秩序。
7. 投訴與建議機(jī)制:設(shè)立意見(jiàn)箱,鼓勵(lì)員工對(duì)食堂服務(wù)提出建議或投訴,管理層定期收集并處理,以持續(xù)改進(jìn)食堂管理。
本制度的實(shí)施需要全體員工的'共同參與和配合,希望大家能共同維護(hù)良好的就餐環(huán)境,共創(chuàng)和諧的企業(yè)文化。讓我們攜手,讓每一次用餐都成為愉快的體驗(yàn),為公司的繁榮貢獻(xiàn)力量。
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學(xué)生就餐管理制度細(xì)則旨在規(guī)范校園內(nèi)的`餐飲行為,保障學(xué)生健康,維護(hù)食堂秩序,提高就餐效率,同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的文明用餐習(xí)慣。本細(xì)則將涵蓋以下幾個(gè)方面:
1. 就餐時(shí)間管理
2. 食堂秩序維護(hù)
3. 餐具使用與歸還
4. 食品安全與衛(wèi)生
5. 文明用餐規(guī)范
6. 違規(guī)處理辦法
內(nèi)容概述:
1. 就餐時(shí)間管理:規(guī)定每日的早餐、午餐和晚餐的開(kāi)放時(shí)間,確保學(xué)生按時(shí)就餐,避免擁擠。
2. 食堂秩序維護(hù):設(shè)立排隊(duì)制度,保持餐桌整潔,禁止喧嘩。
3. 餐具使用與歸還:提倡節(jié)約,規(guī)定餐具使用后必須歸還至指定地點(diǎn)。
4. 食品安全與衛(wèi)生:確保食材新鮮,廚房清潔,菜品加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5. 文明用餐規(guī)范:倡導(dǎo)節(jié)約糧食,禁止浪費(fèi),遵守餐桌禮儀。
6. 違規(guī)處理辦法:設(shè)立違規(guī)記錄,對(duì)違反規(guī)定的同學(xué)進(jìn)行教育和處罰。
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