（優(yōu)選）食物中毒應(yīng)急預(yù)案
在現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)、工作、生活中，有時(shí)會(huì)發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成重大損失和危害，通常會(huì)被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案。你知道什么樣的應(yīng)急預(yù)案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編幫大家整理的食物中毒應(yīng)急預(yù)案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民全國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生要作條例》、《浙江省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，特制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)：江西師大附中突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理小組
組長：校長
副組長：書記、副校長、總務(wù)處主任
組員：辦公室主任、政教處主任、總務(wù)處副主任、食堂負(fù)責(zé)人、保衛(wèi)干部、校醫(yī)
二、職責(zé)
1.應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件，立即啟動(dòng)突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案；組織人員安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。
2.副組長負(fù)責(zé)食堂、超市的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒事故要立刻報(bào)告，對(duì)食堂、超市的`食品展開全面檢查，并在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，搶救中毒師生并解決善后工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。
3.校醫(yī)務(wù)室每天定時(shí)或不定時(shí)對(duì)食堂、超市進(jìn)行食品安全檢查，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，以確保師生安全。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即對(duì)師生開展醫(yī)療救護(hù)。
三、突發(fā)事件檢測(cè)和報(bào)告
學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故、免疫接種事故及嚴(yán)重異常反應(yīng)，以及其他重大疑難和不明原因的健康危害事件。
1.建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的檢測(cè)系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤檢測(cè)制度，對(duì)因健康原因缺勤者由校醫(yī)進(jìn)行登記并進(jìn)行追蹤觀測(cè)，必要時(shí)采取進(jìn)一步的措施。
2.與所屬區(qū)域疾控中心建立聯(lián)系，了解本地及周圍地區(qū)的公共衛(wèi)生事件的情報(bào)，密切關(guān)注其動(dòng)態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。
3.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大公共衛(wèi)生事件報(bào)告程序，在傳染病爆發(fā)、流行期間，對(duì)疫情實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度和零報(bào)告制度。出現(xiàn)集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發(fā)及其他突發(fā)衛(wèi)生事件時(shí)，醫(yī)務(wù)室及學(xué)校有關(guān)部門立即向本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，同時(shí)，以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，并向上級(jí)教育行政管理部門報(bào)告。
四、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1.學(xué)校如發(fā)現(xiàn)突發(fā)衛(wèi)生事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2.一旦發(fā)現(xiàn)突發(fā)衛(wèi)生事件必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)。
3.由副組長負(fù)責(zé)組織把發(fā)病的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。
4.由組長負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒，立即停止食品加工出售活動(dòng)，如懷疑有人故意投毒，立即向公安部門報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹�；防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施，把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進(jìn)行有效的工作。
5.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
五、責(zé)任追究
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《江西省中小學(xué)校學(xué)生人身安全事故預(yù)防與處理辦法》以及省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生安全工作意見》要求，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)，實(shí)行責(zé)任追究制，對(duì)于所發(fā)生的各類事故特別是重大事故，要嚴(yán)肅查處，堅(jiān)持做到事故原因未查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實(shí)不放過、有關(guān)人員未受教育不放過，對(duì)于玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)校衛(wèi)生安全事故者，應(yīng)視情節(jié)輕重，給有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
一.應(yīng)急處臵部門和職責(zé)
1、幼兒園成立特發(fā)大事應(yīng)急管理工作小組
由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。
組長：XXX
副組長：XXX
組員：XXX
2、處臵食物中毒大事的根本原則
預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。
二.預(yù)防方法和措施
1、幼兒園強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。
2、強(qiáng)化幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，強(qiáng)化從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、強(qiáng)化幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；標(biāo)準(zhǔn)食品加工、操作程序做到煮熟燒透，加工好的食品按時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名。
留樣食品必需保存48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。
4、強(qiáng)化師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培育良好的飲食習(xí)慣。
三、應(yīng)急處臵
1、信息報(bào)告（即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）
�。�1）幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通。
�。�2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立刻啟動(dòng)本預(yù)案，并按時(shí)向幼兒園長報(bào)告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則快速向其他行政人員報(bào)告。
�。�3）在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時(shí)內(nèi)以書面形式報(bào)告。
�。�4）上報(bào)時(shí)做到按時(shí)、精確、全面、不漏報(bào)、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為：事故發(fā)生的`時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡要情況、實(shí)行的主要措施、目前的狀況等。
2、大事處臵程序
�。�1）停止食用中毒食品
撥打“120”，按時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，安全搶救組要主動(dòng)做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。
�。�2）對(duì)中毒食品掌握處理
保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、裝備和現(xiàn)場(chǎng)。要負(fù)責(zé)勸慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
�。�3）幫助調(diào)查
幼兒園要協(xié)作食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門的要求照實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健老師要做好食物中毒大事的專項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要病癥、處理情況等，并主動(dòng)幫助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
四、善后處臵措施
1、領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)老師到醫(yī)院探望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒損害情況；
2、園工作小組依據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。
�。�1）按時(shí)評(píng)估分析
中毒大事應(yīng)急處臵工作根本完成后，要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析，并全力做好各項(xiàng)善后工作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
�。�2）由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時(shí)公布情況。
（3）搜集社情動(dòng)態(tài)
幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長的心情穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師活潑態(tài)并加以引導(dǎo)。
3、安撫慰問師生
認(rèn)真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消退社會(huì)恐慌。
4、匯總情況
對(duì)處臵工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。
五、責(zé)任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)格處理，情節(jié)嚴(yán)峻的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
為預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。
組長：曲念禮
組員：李百儒郭超杰楊應(yīng)安金建國
1、防止學(xué)校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、商店衛(wèi)生工作的管理和監(jiān)督，制定切實(shí)可行的措施，確保廣大師生用餐安全。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，食堂內(nèi)外環(huán)境要整潔，消除四害，食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，餐飲具使用前必須清潔、消毒、禁止重復(fù)使用未消毒的餐具。
3、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)。食堂、商店采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品并簽定甲乙雙方協(xié)議書，以便追究對(duì)方責(zé)任，做到有章可循，把好采購食品質(zhì)量關(guān)、進(jìn)校關(guān)、銷售關(guān)，杜絕“三無”食品及過期食品進(jìn)校。食品存儲(chǔ)到位，做到分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，當(dāng)天供應(yīng)的飯菜樣品存放二十四小時(shí)，剩余飯菜禁止使用。
4、食品從業(yè)人員必須持有健康證，每年進(jìn)行一次體檢，有傳染病者不得使用。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐，應(yīng)該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的'個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作。
5、加強(qiáng)管理與監(jiān)督，建立校長責(zé)任制，分管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加大督查力度，確保廣大師生的用餐安全。
1、學(xué)校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒，食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng)，并封存導(dǎo)致食物中毒或可疑導(dǎo)致食物中毒的食品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，絕不故意破壞現(xiàn)場(chǎng)，掩蓋事實(shí)真相。
2、食堂服務(wù)人員應(yīng)立即向校長報(bào)告，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后應(yīng)在第一時(shí)間向鄉(xiāng)中心校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，同時(shí)應(yīng)立即撥打120，請(qǐng)求急救中心進(jìn)行救援。
3、動(dòng)員一切可動(dòng)員的力量，及時(shí)送中毒人員到就近醫(yī)院進(jìn)行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。
4、學(xué)校在接到報(bào)告后，應(yīng)立即組織人力到現(xiàn)場(chǎng)處理事故。查清食物中毒的性質(zhì)，按照衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》向上級(jí)政府、衛(wèi)生行政部門和上級(jí)主管部門報(bào)告。
5、中毒事故向上級(jí)政府及衛(wèi)生行政部門報(bào)告后，由上級(jí)政府及衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查處理，在調(diào)查處理的過程中，學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發(fā)生。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
一、目的
施工現(xiàn)場(chǎng)人員多，飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員的生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會(huì)導(dǎo)致施工現(xiàn)場(chǎng)人員的生命健康受到威逼和直接的經(jīng)濟(jì)損失。為確保我工程部中毒事故發(fā)生以后，能快速有效地開展搶救工作，并能主動(dòng)而因地制宜、分秒必爭(zhēng)地賜予妥當(dāng)?shù)?處理，最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險(xiǎn)，提高后期的搶救勝利率，特制定本預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
由工程部成立應(yīng)急響應(yīng)指揮部，負(fù)責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。
組長：xx
副組長：x
組員：xxxx
詳細(xì)分工如下：
1、xx任務(wù)是了解把握疫情，組織現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮。
2、x、xx任務(wù)是依據(jù)指揮組指令，按時(shí)布置現(xiàn)場(chǎng)搶救，對(duì)中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的溝通，并按時(shí)通知當(dāng)事人的親人。
3、x、x任務(wù)是維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序、愛護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)、做好當(dāng)事人、四周人員的問訊記錄，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。
4、xxx負(fù)責(zé)妥當(dāng)處理好善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)保持與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的溝通聯(lián)系。
三、食物中毒事故應(yīng)急措施
1、事故顯現(xiàn)立刻向急救中心120呼救。講清中毒人員病癥、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。
3、對(duì)可疑的食物禁止再食用，搜集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。
4、對(duì)于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的汲取并愛護(hù)胃粘膜。
5、用硫酸鎂15~30g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。
6、工程部指揮部接到報(bào)告后，即指令全體人員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解和把握疫情，開展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，封存事故現(xiàn)場(chǎng)，取得中毒食品化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。
7、現(xiàn)場(chǎng)安全員應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行原因分析，制定相應(yīng)的訂正預(yù)防措施，認(rèn)真填寫事故調(diào)查報(bào)告，并上報(bào)公司及有關(guān)上級(jí)機(jī)關(guān)。
四、應(yīng)急物資
1、常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡(luò)
醫(yī)院搶救中心：120匪警：110火警：119
工地現(xiàn)場(chǎng)值班電話：xx
有關(guān)負(fù)責(zé)人電話：xx
工程負(fù)責(zé)人xx手機(jī)xx
安全員xx手機(jī)xx
安全員xx手機(jī)xx
技術(shù)負(fù)責(zé)人xx手機(jī)xx
施工員xx手機(jī)xx
六、留意事項(xiàng)
1、事故發(fā)生時(shí)應(yīng)組織人員進(jìn)行全力搶救，視情況撥打120急救電話和趕緊通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。
2、假如患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時(shí)，將嘔吐物吸入氣管里面。
3、不行作口對(duì)口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物（如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不行進(jìn)行催吐。
5、重癥中毒者要禁食8~12小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
附近醫(yī)院：xx
食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
一、防止食物中毒措施
(一)健全食物中毒報(bào)告
餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒報(bào)告辦法)精神，以便及時(shí)采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施
(1)防止細(xì)菌對(duì)儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對(duì)食品加生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中污染。須知到專車運(yùn)輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
(2)細(xì)菌污染，細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒預(yù)防
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)單位，要加強(qiáng)管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強(qiáng)農(nóng)藥管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動(dòng)植物中毒預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用，就會(huì)引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物識(shí)別能力，防止誤采誤食，對(duì)不能識(shí)別有毒動(dòng)植物，須經(jīng)鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。
二、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施
1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào);
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援;
3、經(jīng)同意后查看中毒者證件等物品，由通知中毒者單位或親友;
4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);
5、將中毒者私人物品登記、保管或按要求交給，并簽收;
6、將有關(guān)資料(警車、救護(hù)車車號(hào);到達(dá)及離開時(shí)間、負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案;
7、發(fā)現(xiàn)者或可疑人員時(shí)立即滯留，交處理;
8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐菜肴和餐具及殘?jiān)獯�，交由化�?yàn)、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外特殊事件應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
此預(yù)案演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)、實(shí)施。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：
組 長： 王樹云（校長）
副組長： 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
二、預(yù)防措施：
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。
1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。
4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9.嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)�變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。
11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)�變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預(yù)案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的`原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。
8.集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、工作目標(biāo)
1．普及食物中毒防治知識(shí)，提高全校師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。
2．完善突發(fā)食物中毒信息報(bào)告程序，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
3．建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)食物中毒造成的危害降到最低。
二、工作原則
1．預(yù)防為主、常備不懈
宣傳普及食物中毒防治知識(shí)，提高全校師生的防護(hù)意識(shí)和校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施。
2．依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食物中毒的預(yù)防、報(bào)告、控制工作實(shí)行依法管理：對(duì)于違法行為，依法追究責(zé)任。成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由舒錦萍校長任組長，負(fù)責(zé)全面總管，靳彥琛副校長任副組長，負(fù)責(zé)及時(shí)處理、上報(bào)、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的防治工作。
3．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任
突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)，逐級(jí)簽訂工作責(zé)任狀。
4．快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效
建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處理。
三、應(yīng)急措施
�。ㄒ唬⿷�(yīng)急食物中毒小組成員及職責(zé)
1．周紹貞校長任組長，負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā)，學(xué)校應(yīng)以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)教育行政管理部門報(bào)告。
2．溫暉副校長任副組長，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
3．安全辦、總務(wù)處負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。
4．德育處、各年級(jí)、班級(jí)做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。
5．醫(yī)務(wù)室加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生按量化分級(jí)管理進(jìn)行經(jīng)常性檢查，食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳。
進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，由校長親自指揮。
�。ǘ⿷�(yīng)急程序
一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：
1．年級(jí)主任、班主任或在場(chǎng)教職員工要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2．校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時(shí)間報(bào)告上級(jí)行政主管部門、衛(wèi)生主管部門等：在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級(jí)主管部門報(bào)告。
3．班主任協(xié)助醫(yī)務(wù)室立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學(xué)生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
4．總務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)查廚房及工作人員情況，炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。
5．醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)臨時(shí)急救處理，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。
6．司機(jī)待命應(yīng)急出車。
7．突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。
8．對(duì)突發(fā)食物中毒事件反應(yīng)出來的問題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。
9．凡是瞞報(bào)、緩報(bào)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應(yīng)的處理。
10．事情處理結(jié)束后，還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防教育。
四、食物中毒預(yù)防
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化自身管理，加強(qiáng)監(jiān)督檢查
1．學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校工作計(jì)劃與管理中，并定期開展督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改措施。
2．總務(wù)處應(yīng)經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行管理，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除安全隱患。
3．醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的檢查，按學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分逐一落實(shí)。
4．增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件，消除不必要的`隱患。
�。ǘ┎扇∮行Т胧�，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理
1．學(xué)校食堂按時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須“三證”齊全，注意個(gè)人衛(wèi)生。
2．使用的食品及原料應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購并按規(guī)定驗(yàn)收，應(yīng)持有正規(guī)的進(jìn)貨發(fā)票，禁止向?qū)W生提供變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲(chǔ)藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒。
3．食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施。
4．加強(qiáng)學(xué)校直飲水的管理，按時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，防止因水污染造成疾病傳播。
5．加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。
6．重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
7．學(xué)校依法加強(qiáng)有毒有害物質(zhì)的存儲(chǔ)、使用的管理，由專人負(fù)責(zé)，防止因管理失誤引起突發(fā)事件。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力
1．按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識(shí)，引發(fā)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。
2．通過板報(bào)、宣傳櫥窗、校園廣播以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治食物中毒事件的相關(guān)知識(shí)，提高師生的公共衛(wèi)生意識(shí)。
3．進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和預(yù)防食物中毒的專題教育，教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。
4．督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì)。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
根據(jù)市教委有關(guān)食品衛(wèi)生安全的精神與區(qū)教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的文件要求，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作實(shí)際，在加強(qiáng)對(duì)食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時(shí)，為應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件，穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、組織協(xié)調(diào)
1、成立幼兒食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位,爭(zhēng)取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào),實(shí)施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成:
(1)組長：x(園長)
(2)副組長：x(總務(wù)主任)
(3)成員：x(副園長)、x(保健員)
3、各成員任務(wù)職責(zé)：
(1)園長：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù);第一時(shí)間向局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)口頭匯報(bào)事故情況，2小時(shí)之內(nèi)書面向有關(guān)部門(托幼辦、局辦公室)匯報(bào)中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容;做好新聞媒體的接待等。
(2)總務(wù)主任：協(xié)助園長處理事件;聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院，及時(shí)轉(zhuǎn)送患者;負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作;對(duì)可疑中毒食物留樣及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)封閉措施，以備檢驗(yàn);必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)控;積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。
(3)副園長：根據(jù)事態(tài)發(fā)展，組織教師維持校園穩(wěn)定、接待家長;協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整;請(qǐng)教師穩(wěn)定幼兒情緒并及時(shí)與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。
(4)保�。毫⒓蹿s赴現(xiàn)場(chǎng)展開初步的'搶救工作;統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及病情，及時(shí)向園長匯報(bào);在2小時(shí)之內(nèi)(同園長上報(bào)的同一時(shí)間)向區(qū)兒保所、方松街道地段醫(yī)院、區(qū)疾控中心匯報(bào)中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容;努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物及中毒者排泄物(嘔吐物、大便)等，并將其帶交醫(yī)院化驗(yàn)檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因;
(5)營養(yǎng)組：協(xié)助總務(wù)對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施;積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂人員在食藥監(jiān)、衛(wèi)生、疾控等相關(guān)部門工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品;對(duì)可疑食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存。
2、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理。
3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送患者。
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗(yàn);
5、逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門。
三、報(bào)告制度
幼兒“食品安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向區(qū)教育局有關(guān)部門報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案9
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校食堂工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際狀況和有關(guān)部門要求，特制定本應(yīng)急預(yù)案：
一、成立食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xx
副組長：xx
組員：學(xué)校其他行政、廚房工友、校醫(yī)和各班主任
二、應(yīng)急處理程序：
1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤消處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后要及時(shí)報(bào)告學(xué)校，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中起來，并進(jìn)行急救，用心協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
3、第一時(shí)間向上級(jí)教育行政部門、衛(wèi)生部門匯報(bào)。
�。�1）立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
（2）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)、食品留樣和可疑食物，學(xué)生吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗。學(xué)生的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)生食物中毒后向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。
�。�3）學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人及時(shí)與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、老師、學(xué)生等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒狀況。將學(xué)生所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
�。�4）發(fā)生疫情時(shí)，門衛(wèi)工作人員嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)出校園。
（5）做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；做好家長的疏導(dǎo)工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
�。�6）突發(fā)事件應(yīng)急處理后，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序，對(duì)突發(fā)事件的問題要及時(shí)的進(jìn)行整改，防止事件的再次發(fā)生。
三、對(duì)中毒食物的處理
在衛(wèi)生部門已查明狀況，確定了食物中毒，即可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液消毒。學(xué)生的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒。
（二）、食物中毒預(yù)防和報(bào)告制度
一、食堂務(wù)必持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。
二、建立嚴(yán)格的食品安全職責(zé)制，校長負(fù)總責(zé)，分管校長具體負(fù)責(zé)，總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)職責(zé)制，并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。
三、衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位職責(zé)制，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款和從業(yè)人員工作職責(zé)用餐場(chǎng)所公示，理解用餐者的監(jiān)督。
四、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間務(wù)必由專人負(fù)責(zé)。食堂管理人員采取切實(shí)有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。
五、對(duì)學(xué)生加強(qiáng)食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。
六、學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時(shí)起動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，并實(shí)行緊急報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地衛(wèi)生行政主管部門報(bào)告，同時(shí)向教育行政主管部門報(bào)告。報(bào)告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時(shí)間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)資料，并做好記錄。
七、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報(bào)告，不隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。對(duì)隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的要依法追究職責(zé)。
八、對(duì)玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按衛(wèi)生部和教育部《學(xué)校食物中毒事故行政職責(zé)追究暫行規(guī)定的.通知》對(duì)學(xué)校有關(guān)職責(zé)人員進(jìn)行處理。
�。ㄈ�、學(xué)校食品安全定期檢查制度
一、學(xué)校食品安全實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，建立學(xué)校食品安全工作小組，設(shè)立專職或兼職的食品安全管理員。
二、學(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理，對(duì)工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)，管理制度的建立和執(zhí)行狀況的檢查等具體工作。
三、學(xué)校食堂每周一小查，每月一大查，檢查資料包括食堂食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、學(xué)生自購食品的衛(wèi)生等。周查由總務(wù)處牽頭組織，月查由分管校長牽頭負(fù)責(zé)。要建立食品安全檢查臺(tái)帳，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要發(fā)出整改通知書，由受檢單位負(fù)責(zé)人簽字限期整改，整改不到位且存在較大安全隱患的，學(xué)校應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商等有關(guān)職能部門報(bào)告。
四、學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食堂的定期檢查制度，并嚴(yán)格實(shí)行職責(zé)追究制度。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案10
為維護(hù)廣生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順當(dāng)進(jìn)行，維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。依據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的看法，結(jié)合食堂工作詳細(xì)情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案：
一，防止食物中毒的措施
�。ㄒ唬┙∪澄镏卸緢�(bào)告制度
學(xué)院的食堂，餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理方法》的精神，以便按時(shí)實(shí)行防治措施。
�。ǘ⿵V泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深化地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實(shí)際情況，充足利用播送，電視，報(bào)刊，黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。
（三）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
�。�1）防止細(xì)菌對(duì)食品的污染：學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品強(qiáng)化衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)按時(shí)調(diào)換工作。
�。�2）掌握細(xì)菌的污染，掌握細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。根據(jù)食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必需充足加熱。
�。ㄋ模┗瘜W(xué)性食物中毒的預(yù)防
�。�1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等外形相像，因此常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要強(qiáng)化對(duì)有毒物品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中運(yùn)用。
（2）強(qiáng)化農(nóng)藥的.管理和運(yùn)用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥運(yùn)用的有關(guān)規(guī)定。
�。�3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
�。ㄎ澹┯卸緞�(dòng)植物中毒的預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相像，人們?nèi)绮患右员嬲J(rèn)而誤食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要強(qiáng)化宣傳，提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的辨認(rèn)力量，防止誤食，對(duì)不能辨認(rèn)的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。
二，發(fā)生食物中毒的處理
�。ㄒ唬┩▓�(bào)
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立刻通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)峻的報(bào)醫(yī)院急救電話120。
�。ǘ┚o急處理
1，衛(wèi)生所：召集醫(yī)生緊急搶救工作；
2，后勤部門（辦公室）：負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救；
3，保衛(wèi)處：愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
（三）原因調(diào)查
1，愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存；
2，留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定；
3，分析原因，依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
�。ㄋ模┣闆r匯報(bào)
依據(jù)事故的大小情況，按時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報(bào)。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案11
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的動(dòng)身，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高熟悉，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，削減學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分熟悉加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“鎮(zhèn)靜應(yīng)付、措施堅(jiān)決、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。
在專心做學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的`中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
�。ㄒ唬┕ぷ髟瓌t樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施堅(jiān)決，快速反應(yīng)，高效處置。
�。ǘ┙M織管理學(xué)校校長負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，措施堅(jiān)決、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。
在專心做學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
（一）工作原則樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施堅(jiān)決，快速反應(yīng)，高效處置。
�。ǘ┙M織管理學(xué)校校長負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小姐協(xié)調(diào)開展工作。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案12
在加強(qiáng)日常管理的同時(shí)，以人為本的服務(wù)理念，本著對(duì)老人和員工生命財(cái)產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的精神和態(tài)度，積極認(rèn)真做好食品衛(wèi)生管理工作，加強(qiáng)日常的安全巡視檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清除各種隱患，為充分做好預(yù)見各種食品衛(wèi)生安全事故，建立應(yīng)急機(jī)制，特制定敬老院食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。
一、安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)
組 長：紀(jì)濤
副組長：何天樂、徐本亮
組 員：楊雪、楊華、龐海洋、雷棋、蘭芹、李中平、李倩、王麗華、席從勇、汪華中、何啟法、廖思榮、楊玉明
組長、副組長負(fù)責(zé)安全應(yīng)急救援總指揮
二、安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員的責(zé)任分工
楊玉明
出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)做好就地?fù)尵燃稗D(zhuǎn)院準(zhǔn)備工作。
（三）事故救援組：
組長：楊華
成員：徐本亮、李中平、李倩、席從勇、王麗華
負(fù)責(zé)傷員的搶救和財(cái)產(chǎn)的安全保護(hù)，事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，實(shí)行科學(xué)施救。
�。ㄋ模┖笄诒Ｕ辖M
組長：雷棋
成員：何艾玲、徐本亮、嚴(yán)小波、涂興凱
主要職責(zé)：做好車輛、救災(zāi)物資、資金、臨時(shí)生活、駐地、醫(yī)療搶救等方面所需人、財(cái)、物準(zhǔn)備工作和后勤保障預(yù)案。在出現(xiàn)情況時(shí)，第一時(shí)間落實(shí)所需資金、物資等。
三、及時(shí)處理和控制食物中毒事故現(xiàn)場(chǎng)。
1、對(duì)中毒者采取緊急處理：
（1）停止食用中毒食品；
（2）采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
（3）組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
�。�4）及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；
�。�5）對(duì)中毒食物及有關(guān)工具，設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對(duì)中毒食品控制處理：
�。�1）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
�。�2）為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的'食品。
�。�3）經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。
3、對(duì)中毒的用品采取相應(yīng)的消毒處理。
（1）封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。
�。�2）對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗，消毒接觸過程中食物中毒的餐具、容器、用于以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�。�3）對(duì)化學(xué)形食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可以食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門和衛(wèi)生部門說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有有關(guān)內(nèi)容。
四、加強(qiáng)管理、防患于未然。
�。�1）集中人力、物力、財(cái)力加強(qiáng)建設(shè)，嚴(yán)格按照上級(jí)要求去做。把食品安全放在首位，把預(yù)防工作當(dāng)作重中之重，切實(shí)抓好、抓緊、抓食，確保飲食安全。
�。�2）建立崗位責(zé)任，分工明確、責(zé)任到人。對(duì)玩忽職守要追究其責(zé)任，對(duì)造成后果的要上報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行處理。
二〇二〇年X月X日
食物中毒應(yīng)急預(yù)案13
為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部__《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案
一、組織機(jī)構(gòu)：
組長：__（主管校長）
副組長：王__
主要負(fù)責(zé)人：__
食堂__
監(jiān)查組：__
信息組：宿舍學(xué)生會(huì)生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組：__
二、職責(zé)：
1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作
2、副組長王永來主任負(fù)責(zé)小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
3、副組長李立澤主任負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的`領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
4、監(jiān)督組每周五實(shí)行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)提出，確保師生安全
5、宿舍學(xué)生會(huì)生活部要每天堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查
6、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生處
三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)
3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全
4、由組長負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向__門報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹欤环酪哒就镜竭_(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進(jìn)行有效的工作
食物中毒應(yīng)急預(yù)案14
為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生所用食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處理食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：劉豐亮
副組長：張啟勛、呂杰、王愛
組員：張東、潘保東、張新安、王偉、李松柏、溫明明、馬曉旭、李卓、呂斌
食品安全管理員：潘麗紅、張肖波、張金瑞、賈苗蘭
以上組織成員將實(shí)行全天24小時(shí)輪換值班，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督檢查工作。
二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)
1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。
2、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和事故當(dāng)事人的善后安撫工作。
三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，在兩小時(shí)內(nèi)將事發(fā)情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門。
2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的'及時(shí)送往醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
四、安全保衛(wèi)工作
學(xué)校保衛(wèi)人員嚴(yán)守學(xué)校大門，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。
五、急救中心電話：120
食品安全辦公室電話：
相關(guān)負(fù)責(zé)人電話：
食物中毒應(yīng)急預(yù)案15
一年一度的高中考即將來臨，為保障考試期間的食品衛(wèi)生安全，防止食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，延慶縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所召開了專題工作會(huì),成立了高中考食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了監(jiān)督檢查工作方案，動(dòng)員全所力量成立了學(xué)校食堂監(jiān)督組、校園周邊檢查組和突發(fā)事件應(yīng)急組，強(qiáng)化了監(jiān)督管理責(zé)任。并結(jié)合目前甲型流感疫情情況進(jìn)行了防控工作布置。
學(xué)校食堂監(jiān)督組分別對(duì)高考考點(diǎn)一中、五中和六中，中考考點(diǎn)三中和永寧中學(xué)五個(gè)考點(diǎn)以及二中的學(xué)校食堂9戶，進(jìn)行了全面細(xì)致的執(zhí)法檢查。檢查以各學(xué)校食品原料采購索證情況、食品加工制作過程、衛(wèi)生設(shè)施運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點(diǎn)。對(duì)存在的衛(wèi)生問題，監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)提出了書面改進(jìn)意見，要求學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生安全責(zé)任制，強(qiáng)化各項(xiàng)衛(wèi)生制度的具體落實(shí)。在檢查學(xué)校食堂的同時(shí)，為保證高中考學(xué)生外出就餐的.安全，校園周邊檢查組對(duì)考點(diǎn)周邊的13戶餐飲業(yè)進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)督，對(duì)于存在的問題限期整改，由監(jiān)督員定人定崗，確保整改措施落實(shí)到位。在監(jiān)督檢查中，還向考生、家長、學(xué)校食堂和校園周邊餐飲單位發(fā)放了《高考期間注意飲食衛(wèi)生安全》的宣傳單，加大了食品安全的宣傳力度。
高中考期間，衛(wèi)生監(jiān)督員將堅(jiān)守崗位，加強(qiáng)對(duì)各考點(diǎn)食品安全的督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確保師生身體健康。重點(diǎn)對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲單位進(jìn)行巡回監(jiān)督，營造良好的餐飲環(huán)境，以規(guī)范的日常管理、嚴(yán)格的制度落實(shí)保障學(xué)子們的用餐安全。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序，同時(shí)提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對(duì)群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力，有效掌握應(yīng)急救援程序及方法，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》及《食品安全法》的要求，制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)
為強(qiáng)化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)醫(yī)療專家小組、管理報(bào)告小組、后勤物資保障小組。
1、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：在上級(jí)衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作，組織實(shí)施各項(xiàng)診療工作，統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源，制定預(yù)防控制對(duì)策與措施，討論決定我院防治工作的重大問題與事項(xiàng)。
2、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置醫(yī)療專家小組
組長：
副組長：
成員：
專家小組的職責(zé)是：對(duì)可疑及確診病例進(jìn)行會(huì)診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護(hù)和消毒隔離工作。
3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報(bào)告小組
組長：
副組長：
成員：
管理報(bào)告小組職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)我院疫情，及時(shí)匯總，上報(bào)至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)上報(bào)至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組
組長：
副組長：
成員：
物資保障小組職責(zé)：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時(shí)提供救治工作需要的相關(guān)物資，包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。
群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機(jī)應(yīng)24小時(shí)開機(jī)，院內(nèi)召集緊急會(huì)議及緊急會(huì)診時(shí)，在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。
二、應(yīng)急處置流程
1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險(xiǎn)食物中毒患者時(shí)，即刻通知醫(yī)務(wù)部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。
2.醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長匯報(bào)，分管院長向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，如無須啟動(dòng)，由科室組織力量搶救，必要時(shí)由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動(dòng)醫(yī)療應(yīng)急隊(duì)伍參與救治。如需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，即刻組織院內(nèi)力量參與救治。
3.院感辦及時(shí)匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報(bào)至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)上報(bào)至疾控中心。
4.如人數(shù)驟增，由醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組及時(shí)保證床位、藥品的供應(yīng)。3人以上類似食物中毒癥狀就診
院感辦負(fù)責(zé)上報(bào)信息至應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和疾控中心醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動(dòng)應(yīng)急處置隊(duì)伍人員參加救治工作
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組信息管理小組物資保障小組醫(yī)療專家小組啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案無需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案報(bào)告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告分管院長電話通知醫(yī)務(wù)部，節(jié)假日或夜間通知醫(yī)療總值班和行政總值班。
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