最新的食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文

　　一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組 ：

　　酒店安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　二、 應(yīng)急處理程序 ：

　　1 、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。

　　2 、在全酒店范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，部門主管發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組，請衛(wèi)生機構(gòu)醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：

　�。� 1 ） 觀察病情，對癥處理。

　�。� 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：

　�、俪醪皆\斷、治療、護理患病的賓客以及員工。

　　②立即報告酒店安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

　　③立即撥打急救電話 120 ，聯(lián)系救治患病賓客以及員工 。

　　④立即向上級有關(guān)部門報告。

　　⑤收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。

　　3 、酒店主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向上級主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　�。� 1 ） 責令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

　�。� 2 ） 由酒店安全員負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。

　�。� 3 ） 負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

　�。� 6 ） 安全員要深入中毒現(xiàn)場配合衛(wèi)生行政部門，向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

　　（ 8 ） 食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

【最新的食物中毒應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章：

食物中毒應(yīng)急預(yù)案[經(jīng)典]11-22

食物中毒的應(yīng)急預(yù)案11-23

食物中毒應(yīng)急預(yù)案07-07

食物中毒應(yīng)急預(yù)案06-29

最新食物中毒應(yīng)急預(yù)案（通用5篇）05-31

關(guān)于食物中毒應(yīng)急預(yù)案10-12

學校食物中毒應(yīng)急預(yù)案11-23

食物中毒的應(yīng)急預(yù)案范文09-19

食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文10-16

食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案10-21