昆明旅游美食攻略
云南的原材料豐富、民族眾多，野生菌、山茅野菜遍地，野生動(dòng)物雖然不能吃了，野生的蟲(chóng)子依然是美味的下酒菜：蜂蛹、竹蟲(chóng)、螞蚱、石頭魚(yú)等等，還有大量的野生香料，如葉薄荷、野香柳、野芫荽、木漿子、檸檬、小米辣椒、刺五加等等，既是藥物，也是調(diào)料，真正的原生態(tài)民族美食遍地皆是。在這陽(yáng)光明媚、鮮花遍地，四季如春的城市中，我們可以享受著美好人生的最生態(tài)、最詭異的味覺(jué)之旅。
一、西市區(qū)美食
這個(gè)區(qū)域以興苑路為主，包括西市區(qū)的高新開(kāi)發(fā)區(qū)、馬街鎮(zhèn)等地。在品牌美食的空白地區(qū)西市區(qū)，近年出現(xiàn)了大批滇味酒樓，以興苑路為主，滇禧園、千禧園、新昆閣、一品滇、五十年老昆明西山店、天禧酒樓等近10家大型滇味餐廳，他們與著名的重慶小天鵝火鍋、故園滇西菜餐廳、千鳥(niǎo)餐吧、曲靖花鰱魚(yú)、凱里酸湯雞、江南春、龍子彪辣子雞等許多老品牌，讓西市區(qū)的美食開(kāi)始興旺起來(lái)。金碧廣場(chǎng)旁的曲靖花鰱魚(yú)莊，把一個(gè)花鰱魚(yú)賣(mài)得排隊(duì)，去晚了就沒(méi)有座位。這個(gè)區(qū)域最好的火鍋是重慶小天鵝火鍋的西山店，裝修、菜品檔次是西市區(qū)最好的。云南的江湖菜館要數(shù)麻園村中的故園和德哥飯莊最為火爆，西市區(qū)除了滇禧園之外，它是群眾基礎(chǔ)最好的餐廳。滇禧園云南土菜館，祿勸的撒壩火腿、荷包豆、老昆明年菜、涼卷粉、小瓜燉四季豆等云南民間土菜，很受歡迎。一品滇把川菜滇做，將川菜結(jié)合到滇菜民族風(fēng)味通過(guò)改良，從形、色、味上加以提高。
除了興苑路外，高新開(kāi)發(fā)區(qū)的煙草科技園的千禧園所做的滇菜可謂精制、漂亮，雖然在一樓看上去很普通，在它的三樓包房卻別有乾坤。高新開(kāi)發(fā)區(qū)的普爾斯馬特旁，最近有一家精品滇味酒樓新昆閣出現(xiàn)了，這家裝修極為現(xiàn)代的滇味餐廳投資總額達(dá)到600多萬(wàn)元人民幣，最大的一間包房中有一張可以坐30個(gè)人的大桌，主要是賣(mài)鮑、參、翅、肚等高檔粵菜。
西邊的.情調(diào)餐廳，主要是華帝王朝酒店的西餐廳、千鳥(niǎo)餐吧、豐寧小區(qū)的聚客時(shí)光，特別是躲在滇禧園對(duì)面的千鳥(niǎo)餐吧，環(huán)境皆是綠色的植物打造，菜品東西結(jié)合，許多創(chuàng)新的美食價(jià)格不菲，人均在80元以上。
二、西壩路美食
一個(gè)以貴州風(fēng)味為主題的美食區(qū)域，菜園門(mén)等貴州菜館有5、6家，還有滇味草墩屋等美食，在西壩路口，以賴式雞腳王為主的3家燒烤店，生意好得不的了。
工人新村這條路上，有一家聚賓川的四川菜餐廳，生意也非�；鸨�。它的旁邊，有一家來(lái)自成都的味道江湖連鎖店，味道與成都有差距，生意也不如成都火暴。
西壩路口的人氣火鍋店是貴州清湯鵝火鍋店、天麻火腿雞火鍋店、劉一手火鍋西壩店。旁邊還有一家宣威殺豬飯，專門(mén)賣(mài)云南的地方土菜，便宜好吃，環(huán)境一般。
另外，西園南路有一家著名老腳莊餐廳，專門(mén)賣(mài)以火腿為主流產(chǎn)品的云南特色佳肴。這里的涼白肉、金錢(qián)腿、黃金洋芋絲、火腿腳煮白云豆等特色菜長(zhǎng)銷不衰，晚餐經(jīng)常要排隊(duì)。
老腳莊對(duì)面的老兵燒烤城的背后，有一家盆景環(huán)繞的名叫海匯合緣的滇味新餐廳，創(chuàng)新菜肴多，好吃便宜，人氣很旺。
“吃洋芋、長(zhǎng)子弟”，是云南人的一句口頭禪。在安康路上，有一家叫老土豆的餐廳，專門(mén)賣(mài)云南的洋芋菜肴。因?yàn)樵颇先讼矚g吃洋芋，洋芋又叫土豆，他們有10多個(gè)洋芋做的菜肴，味道還不錯(cuò)。
該區(qū)域的餐廳以口味為主，環(huán)境、情調(diào)什么的，都談不上了。
三、關(guān)上中路美食
這個(gè)區(qū)域以以關(guān)上中路為主，包括關(guān)上的野生菌一條街、關(guān)南路、雙橋路等地區(qū)。在關(guān)上中路，有著名的老牌餐廳乳鴿皇，有著名的火鍋大王小天鵝，有滇味精品酒樓昆明春天。關(guān)上美食已經(jīng)成為昆明美食的一個(gè)新亮點(diǎn)，野生菌一條街，著名的滇味酒樓昆明春天，滇味精品酒樓宏芳源餐廳、小潮江春酒樓、野菌王、滇菌王、蘭馨肥牛園、金鼎梅花鹿、紅河谷、老上海餐廳滬上人家、客家皇等等。
老牌餐廳乳鴿皇是昆明高檔酒樓的一大奇跡，在10年前的今天，昆明數(shù)得出的高檔酒樓就那么4、5家，而現(xiàn)今依然活得很好的就只有乳鴿皇了。這里距飛機(jī)場(chǎng)最近，又處于國(guó)際交易中心的旁邊，是昆明的商務(wù)類客人經(jīng)常光顧的地方。幾十年不衰的生意，主要是因?yàn)樗牟似焚|(zhì)量的穩(wěn)定性、價(jià)格的合理性、服務(wù)的周到性，粵味和滇味的有機(jī)結(jié)合，使它的生意穩(wěn)定而有后勁。
以綠色生態(tài)為主題的滇味精品酒樓昆明春天，在創(chuàng)新滇菜方面值得品嘗。他們?cè)谕瞥龃禾祯r花宴、夏季清涼宴、秋季本美麗與健康同在版版之后，今年冬季的滋補(bǔ)宴更加具有云南特色，但是也離不開(kāi)我們這個(gè)時(shí)代的美食潮流：綠色生態(tài)，健康時(shí)尚。仍然是綠色菜肴為主：麂羊、蘆薈、野生菌、昆蟲(chóng)、仙人掌、生態(tài)蔬菜等不受污染。
這個(gè)區(qū)域的情調(diào)也有所欠缺，野生菌一條街上的云座山珍餐廳環(huán)境較好，那里有野生菌火鍋、炒菜，裝修的檔次是一流棒。
四、北京路美食
以金龍飯店后面的海鮮一條街為主，雖然海鮮酒樓少了，其他的風(fēng)味卻開(kāi)始很豐富了。錦華酒店的上海菜最有名氣、頂樓的旋轉(zhuǎn)餐廳可以看到昆明北京路繁華的的城市夜景，可以說(shuō)是昆明南面最浪漫的餐廳之一。他們是昆明第一家推出巴西燒烤、上海菜的酒店，錦江國(guó)宴、民族菜國(guó)宴、上海小吃超市等最為出名。福照樓錦江店、老東粥皇茶餐廳、佳華廣場(chǎng)酒店的大世界滇味餐廳、三棵樹(shù)小豬腳火鍋、今天晚上云南菜、利來(lái)水魚(yú)館、龍?zhí)踊疱佭B鎖店等，形成了昆明一個(gè)新的美食新領(lǐng)地。福照樓錦江店是這個(gè)區(qū)域內(nèi)，檔次最高的云南菜餐廳，以云南的汽鍋雞為主要銷售產(chǎn)品，外地高檔游客可以一嘗。
這個(gè)區(qū)域的最有情調(diào)的餐廳，當(dāng)數(shù)錦江酒店一樓的紅葉日本料理昆明連鎖店，環(huán)境、氣氛皆好，菜品便宜，30多元的套餐就可以吃好，哪怕吃河豚也就人均200多元。店長(zhǎng)是個(gè)美女，對(duì)人特別熱情。
五、滇池路美食
滇池路原來(lái)是一條高檔的海鮮街，近年來(lái)的發(fā)展開(kāi)始多樣化。這條路上著名的餐廳、火鍋店很多，主要有新龍門(mén)餐廳、維多利亞海鮮餐廳、香港連鎖的彩蝶軒、外灘一號(hào)、小天鵝火鍋旗艦店、巴將軍火鍋店、滿庭芳餐廳、睡美人餐廳、鄉(xiāng)村小榭、羅曼大酒店、吉興隆燒鵝美食城、貴太郎日本餐廳、愛(ài)伲山莊、思茅人家、今日旺角、快樂(lè)海鮮、德莊海鮮酒樓、新人人海鮮酒樓、南亞風(fēng)情園的怡心園、酒林、野戰(zhàn)大兵燒烤等餐廳，歷史最悠久的、最著名的餐廳、生意最好的餐廳，當(dāng)屬大壩鱔魚(yú)莊，大眾消費(fèi)、香辣過(guò)癮。
這個(gè)區(qū)域新開(kāi)的高檔餐廳還有紅塔東路的天順祥餐廳、廣福路上的天鵝湖餐廳，它們皆是昆明南市區(qū)較為新的高檔的時(shí)尚餐廳，以粵菜、鮑魚(yú)魚(yú)翅為主打產(chǎn)品。
愛(ài)伲山莊是一家美籍華人開(kāi)的云南民族文化餐廳，對(duì)外來(lái)的游客比較有新鮮感，旅游團(tuán)隊(duì)喜歡帶外地人去吃那些酸辣的農(nóng)家民族菜肴、跳篝火晚會(huì)、看吵鬧的民族表演。
這個(gè)區(qū)域的情調(diào)餐廳與高消費(fèi)有關(guān)，錢(qián)包要越鼓越浪漫，新龍門(mén)、維多利亞海鮮餐廳、香港連鎖的彩蝶軒、外灘一號(hào)、貴太郎日本餐廳等，環(huán)境與服務(wù)都十分棒，價(jià)格自然是也不會(huì)低，人均在500以上，吃得就舒服。
如果即講實(shí)惠、又講浪漫的話，我們推薦海埂公園里面一家環(huán)境非常好的酒吧兼餐廳，叫西門(mén)觀景餐廳，喝酒的人多于吃飯的人，吃的主要以西式菜肴為主。這里有汽車電影，可以開(kāi)車去看露天的老電影。
六、三市街美食
以青年路為中心，到三市街，到金馬碧雞坊，到武成路，到翠湖，有麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、上島咖啡等洋快餐為主的餐廳，一大堆世界品牌餐飲連鎖店紛紛搶占著云南人流量最大的地方，吸引著小孩和年輕一代的食客。
與外來(lái)餐廳的爭(zhēng)斗中，這個(gè)區(qū)域的滇味美食越來(lái)越多，名店也涌現(xiàn)出一大批：得意居云南公館菜餐廳、仟和骨頭王火鍋金碧店、祥云美食小吃城、圣地陶沙金碧店和同仁店、云和祥餐廳、藹若春金碧店、蘇大姐火鍋、御膳堂養(yǎng)生餐廳、金碧春酒樓、毛家飯店金碧店、老街坊、見(jiàn)龍閣、茶花苑酒樓、大得飯莊、同仁靚菜坊、等等，形成了昆明最火爆的市中心美食會(huì)聚的云南美食新天地大片區(qū)。
金馬碧雞廣場(chǎng)原來(lái)只是一個(gè)娛樂(lè)的集中之地，近年來(lái)，所有的過(guò)橋米線連鎖店橋香園、建新園、老滇味、花溪牛肉米線等占據(jù)昆明最有規(guī)模的米線大陣勢(shì)，外來(lái)的游客、外地進(jìn)昆明的購(gòu)物者們，都喜歡到金馬坊吃過(guò)橋米線。
這個(gè)區(qū)域中，最具有云南特色風(fēng)味與歷史韻味的情調(diào)餐廳，是百年老宅，蔡鍔將軍與小鳳仙曾經(jīng)住過(guò)。環(huán)境與美味都數(shù)一流，是目前昆明最好的滇味餐廳，那里匯聚了云南精致的家常美食。他們推出了昆明第一品牌的野生菌全席，讓歐洲美食協(xié)會(huì)李主席、香港餐飲業(yè)協(xié)會(huì)李副會(huì)長(zhǎng)大大驚喜，品嘗之后，大為贊賞。
除了野生菌之外，在得意居，還可以“吃遍云南”，它的美食來(lái)自于云南的各個(gè)州縣市，尋甸的黃牛干巴、紅河州蘸水得意雞、建水臨安府名菜五彩石鍋豆團(tuán)、大理豬肝鮓干鍋茶樹(shù)菇、玉溪撫仙湖的鹽水魚(yú)、昭通山豬肉和桃花酒、老昆明摩登粑粑和都督燒賣(mài)、涼米線等已經(jīng)成為新派滇味的暢銷名菜。
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