酒店服務員的崗位職責（精選21篇）

　　在現(xiàn)在的社會生活中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編收集整理的酒店服務員的崗位職責，希望能夠幫助到大家。

　　酒店服務員的崗位職責 1

　　1、認真填寫每日物品表和做房時間表；

　　2、根據(jù)前臺反饋的`客人退房信息，及時查房，反饋信息；

　　3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務；

　　4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目；

　　5、及時上交客人的遺留物品；

　　6、按規(guī)定程序進行房間清潔，達到既定標準；

　　7、注意觀察所負責區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題，及時上報客房主管；

　　酒店服務員的崗位職責 2

　　1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自已所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2.服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的`一切餐具。

　　3.開餐后，按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務：點菜、上菜、酒水服務、結(jié)帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。

　　5.當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

　　酒店服務員的崗位職責 3

　　1、把握所負責樓層的住客狀況，依據(jù)規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；

　　2、依據(jù)操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

　　3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內(nèi)日用品的準時補充，做好廢品回收；

　　4、負責對結(jié)帳房間的查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理來賓的遺留物品，準時報告上級和前臺；

　　5、負責本樓層設施的維護與保養(yǎng)；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；

　　7、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的.客房環(huán)境；

　　8、準時執(zhí)行上級的服務指令，滿足來賓需求，并準時向上級反饋結(jié)果；

　　9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹立安全防范意識，覺察可疑的人和事，馬上報告上級；

　　11、服從崗位調(diào)配，完成領導交辦的相關工作。

　　酒店服務員的崗位職責 4

　　1、核查客房預定情況，為預抵客人預留房間。

　　2、按照規(guī)定的工作程序和標準，使用規(guī)范的語言接聽電話。

　　3、根據(jù)客人資料為客人辦理入住登記手續(xù)。

　　4、正確計算客人計費金額，為客人提供叫醒服務。

　　5、為客人辦理換房，延期住宿手續(xù)，處理保管好客人物品并替客人轉(zhuǎn)交留言及傳真等有關資料。

　　6、做好VIP客人，團隊客人的接待準備工作。

　　7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時、準確的'接待，問詢服務及代客聯(lián)絡、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務。

　　8、保持好工作，休息區(qū)域的衛(wèi)生，并根據(jù)排班表隨時進行衛(wèi)生清掃（臺面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，干凈。

　　9、閱讀并填寫交接日志，認真做好交接班工作。

　　10、協(xié)助營銷部做好客人檔案的歸整工作。

　　11、征詢客人意見，交收集的信息及時進行處理并反饋給有關部門。

　　12、完成上級交辦的其它工作

　　酒店服務員的崗位職責 5

　　1、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。

　　2、做好本班組物品的`保管和餐廳衛(wèi)生工作。

　　3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

　　4、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　6、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

　　酒店服務員的崗位職責 6

　　1、保持儀容儀表干凈整潔，

　　2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。

　　3、及時完成額定的工作量。

　　4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。

　　5、負責本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設備保養(yǎng)工作。

　　6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

　　7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。

　　8、檢查客房小酒吧，根據(jù)客人的.實際消費補充各種飲料。

　　9、做好房態(tài)（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等）記錄，并填寫交接班記錄。

　　10、及時報告房間的維修情況。

　　11、完成上級領導安排的其他工作。

　　酒店服務員的崗位職責 7

　　1、學習酒店的規(guī)章制度及本部門的操作規(guī)程，掌握業(yè)務知識和技能。

　　2、負責向客人提供日常服務工作。

　　3、負責樓層房態(tài)的'核對工作。

　　4、負責所轄區(qū)域的安全工作。

　　5、負責樓層物品的配備工作。

　　6、負責公共區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。

　　7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。

　　8、完成上級交給的各項任務。

　　酒店服務員的崗位職責 8

　　1、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

　　2、遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務。

　　3、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的工作。

　　4、認真如實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反饋給經(jīng)理，并在報表備注上注明。

　　5、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

　　6、檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品，及時報告前臺并交于前臺保管。

　　7、按要求完成酒店規(guī)定的計劃衛(wèi)生。

　　8、清掃客房和公共區(qū)域時，發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。

　　9、按酒店規(guī)定做好客房門卡的領用、保管、交接工作。

　　10、及時執(zhí)行前臺的服務指令，滿足客人的要求，并及時反饋結(jié)果。

　　11、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。

　　12、及時滿足客人提出的`合理服務要求，超出職權范圍內(nèi)的要求及時上報。

　　酒店服務員的崗位職責 9

　　1.嚴格遵守本店制定的各項規(guī)章制度，包括《員工手冊》、儀容儀表的要求、考勤制度。

　　2.服從工作安排，做好接待工作，嚴格遵守上級管理。

　　3.熟悉各種菜肴，了解其原料、烹飪方法及品味，熟悉各類飲品的.配方及特點，以便對客推銷。

　　4.按規(guī)定的服務程序，靈活主動地為賓客提供盡善盡美的服務，隨時幫助客人解決問題。(無法解決時，速報上級領導)

　　5.服務中要做到落落大方，不卑不亢，站姿優(yōu)美，文明服務。

　　6.工作中堅持微笑、細致、禮貌、耐心待客，不得受個人情緒影響。

　　7.接到客人投訴不得逃避，應盡快安撫客人，若自己不能解決的，要迅速報告上級領導。

　　8.嚴禁上班期間處理私事，打、接聽私人電話、會客等，若有特殊情況應告知當班領班。

　　9.嚴禁上班串崗、扎堆聊天，大聲說話，做與工作無關的事。

　　10.員工要做敬崗愛業(yè)，同事之間互助互展，團結(jié)向上，集體至上。

　　11.服務工作中要尊重客人的風俗習慣，不得利用工作之便向客人索要物品、現(xiàn)金、小費等。

　　12.對客要一視同仁，特殊客人如傷殘客人要主動上前幫助，不得圍觀、恥笑、私下議論。

　　13.員工要掌握基本服務技能，考核上崗，并盡快了解咖啡廳的一切設施及其使用方法，不斷提高自己的服務技能。

　　14.愛護一切設施以及配套用品，做到不挪用，更不能將物品占為已有，嚴禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的飲品、食品。

　　酒店服務員的崗位職責 10

　　1、負責客房和公共區(qū)域的清潔工作；

　　2、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作；

　　3、負責杯具的清潔與消毒工作；

　　4、管理好樓層定額物品，控制客用品消耗，做好廢品回收；

　　5、完成易耗品的.每期盤點工作。

　　酒店服務員的崗位職責 11

　　1、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生乾凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。適時增補客人所需的各類物品。

　　2、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

　　3、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　4、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層乾凈；

　　5、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維護和修理人員進入客房修理應有服務員在場。

　　6、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的使用方法，并依據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關和調(diào)整。

　　7、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設備運轉(zhuǎn)、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)覺異常適時申報維護和修理。

　　8、負責客人遺留物品的'登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　9、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)覺者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。

　　10、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　11、認真聽取客人的看法，并將客人的信息及建議適時反饋給客房經(jīng)理。

　　12、珍惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)省，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務學問，不絕提高服務技能及服務水平。

　　酒店服務員的崗位職責 12

　　1、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的工作；

　　2、如實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給經(jīng)理，并在報表備注上注明；

　　3、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施；

　　4、按規(guī)范處理客人遺留物品，及時報告上級和前臺；

　　5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目；

　　6、清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設施設備故障和損壞，立即報修；

　　7、做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作；

　　8、中班按要求提供夜間服務，做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作；

　　9、及時執(zhí)行前臺的服務指令，滿足客人要求，并及時反饋結(jié)果；

　　10、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　11、熟悉酒店醫(yī)療服務規(guī)定，遇生病客人給予關心和幫助，并立即報告上級；

　　12、及時滿足客人提出的需求，超出職權范圍及時報告；

　　13、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的'人和事，立即報告上級；

　　14、完成上級交待的其它工作。

　　酒店服務員的崗位職責 13

　　1、按操作流程清潔整理房間；

　　2、提供住客一般服務，如：洗衣、借物等；

　　3、填寫客房房態(tài)表，及時向上級有關住客的一切異常情況；

　　4、報告房間維修事項，對緊急維修應立即報告領班；

　　5、報告領班有關住客的.遺留物品，并負責送往客房服務中心保管；

　　6、按時參加會議，包括部門例會和培訓；

　　7、做好各項交接班工作。

　　酒店服務員的崗位職責 14

　　【管理層級關系】

　　直接上級：樓層領班

　　【崗位職責】

　　對樓層領班負責，從事客房清潔和服務方面的日常事務，提供給客人高水準服務。

　　【工作內(nèi)容】

　　早班：

　　1、按程序清掃客房，確保符合標準。

　　2、按標準，補充各種客用品和巾類。

　　3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關工作報告表。

　　5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務。

　　7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。

　　10、負責檢查房間內(nèi)各種設備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

　　12、下午2：00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領班。

　　13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

　　16、及時派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。

　　20、完成樓層領班分派的其它任務。

　　中班：

　　1、 為所有預抵和住客的房間提供服務，并把當日報紙派入房間。

　　2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。

　　3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。

　　4、 保持工作間及樓面的`清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　5、 客人有需維修的應該及時報修，并跟蹤維修。

　　6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。

　　7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

　　8、 做好消防安全檢查。

　　9、 有VIP客人需要站立服務。

　　10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時向上級反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司安排的其它工作。

　　13、檢查空房，關閉房間空調(diào)。

　　14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

　　夜班：

　　1、 檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

　　4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。

　　5、 完成上司分派的其他工作。

　　6、 檢查好離店房間工作。

　　7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

　　8、 把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

　　9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

　　10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

　　酒店服務員的崗位職責 15

　　1、 熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

　　2、 接聽電話，答復住客咨詢或要求。

　　3、 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內(nèi)設施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。

　　5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔;

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

　　10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的.使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關和調(diào)節(jié)。

　　11、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設備運轉(zhuǎn)、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。

　　16、愛惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識，不斷提高服務技能及服務水平。

　　酒店服務員的崗位職責 16

　　1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐狀況，聽從上司指派，為客人供應服務。

　　2、依據(jù)工作程序做好各項工作，如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

　　3、每日按時憑單到倉庫領取日用品（可由領班負責或接受領班交待）。

　　4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

　　5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。

　　6、留意客人所點的`菜品。盡量關懷客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可準時反映請示領班。

　　7、盡量避開用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

　　酒店服務員的崗位職責 17

　　1、把握所負責樓層的住客情形，供應對客服務。

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格掌控客用品消耗，做好廢品回收。

　　3、負責對結(jié)帳房間的查房工作。

　　4、負責查收客人洗衣、酒水的送回和增補工作。

　　5、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

　　6、負責客房內(nèi)的物品及房間的清潔與消毒工作。

　　7、負責臟布草的收集、更換與新布草的.折疊、擺放工作。

　　8、完成易耗品的每期盤點工作。

　　酒店服務員的崗位職責 18

　�。�1）負責根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　�。�2）記錄住客個人資料及入住資料。

　�。�3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　　（4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　�。�5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

　�。�6）當住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

　　（7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　　（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　�。�9）記錄所有寄來的.郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　�。�10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設備。

　�。�11）負責所有電話及柜臺詢問事宜。

　�。�12）完成上級交辦的其他工作。

　　酒店服務員的崗位職責 19

　　1、負責客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關規(guī)定和要求;

　　2、負責檢查、保養(yǎng)客房的設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報;

　　3、負責工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作;

　　4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;

　　5、接受賓客投訴，并及時上報;

　　6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的.順利進行;

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業(yè)務知識;

　　8、完成上級領導交辦的其它工作。

　　酒店服務員的崗位職責 20

　　1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層支配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：

　　4、檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　6、向服務員主管匯報全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領和損失。

　　7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

　　8、負責客人供應、食物供應、電、水等的成本節(jié)約。

　　9、完成當班主管支配的`其他任務以使顧客滿意并為制造利潤。

　　酒店服務員的崗位職責 21

　　1、服從領導聽指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。

　　2、按標準的.服務程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務，保持熱情，服務周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。

　　5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

　　6、負責做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

　　7、收集顧客的建議意見，及時匯報給領班，以便改進提高。

　　8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。

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