酒店服務員的崗位職責(精選21篇)
在現(xiàn)在的社會生活中,崗位職責使用的頻率越來越高,崗位職責是一個具象化的工作描述,可將其歸類于不同職位類型范疇。那么制定崗位職責真的很難嗎?以下是小編收集整理的酒店服務員的崗位職責,希望能夠幫助到大家。
酒店服務員的崗位職責 1
1、認真填寫每日物品表和做房時間表;
2、根據(jù)前臺反饋的`客人退房信息,及時查房,反饋信息;
3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務;
4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目;
5、及時上交客人的遺留物品;
6、按規(guī)定程序進行房間清潔,達到既定標準;
7、注意觀察所負責區(qū)域的情況,發(fā)現(xiàn)可疑問題,及時上報客房主管;
酒店服務員的崗位職責 2
1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認真做好自已所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2.服從領班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準備開餐用具:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的`一切餐具。
3.開餐后,按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務:點菜、上菜、酒水服務、結(jié)帳。準確了解每日供應菜式,與傳菜員密切配合。
4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人問題和投訴及時反映給領班,尋求解決辦法。
5.當班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速補充餐具和臺面用品,保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。
酒店服務員的崗位職責 3
1、把握所負責樓層的住客狀況,依據(jù)規(guī)范流程和質(zhì)量標準,完成每天所規(guī)定的客房清潔工作;
2、依據(jù)操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施;
3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內(nèi)日用品的準時補充,做好廢品回收;
4、負責對結(jié)帳房間的查房工作,檢查退房,按規(guī)范處理來賓的遺留物品,準時報告上級和前臺;
5、負責本樓層設施的維護與保養(yǎng);
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作;
7、規(guī)范著裝,保持良好的儀容儀表,營造良好的.客房環(huán)境;
8、準時執(zhí)行上級的服務指令,滿足來賓需求,并準時向上級反饋結(jié)果;
9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作,正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;
10、樹立安全防范意識,覺察可疑的人和事,馬上報告上級;
11、服從崗位調(diào)配,完成領導交辦的相關工作。
酒店服務員的崗位職責 4
1、核查客房預定情況,為預抵客人預留房間。
2、按照規(guī)定的工作程序和標準,使用規(guī)范的語言接聽電話。
3、根據(jù)客人資料為客人辦理入住登記手續(xù)。
4、正確計算客人計費金額,為客人提供叫醒服務。
5、為客人辦理換房,延期住宿手續(xù),處理保管好客人物品并替客人轉(zhuǎn)交留言及傳真等有關資料。
6、做好VIP客人,團隊客人的接待準備工作。
7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時、準確的'接待,問詢服務及代客聯(lián)絡、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務。
8、保持好工作,休息區(qū)域的衛(wèi)生,并根據(jù)排班表隨時進行衛(wèi)生清掃(臺面,地面,垃圾等),要做到整齊,整潔,干凈。
9、閱讀并填寫交接日志,認真做好交接班工作。
10、協(xié)助營銷部做好客人檔案的歸整工作。
11、征詢客人意見,交收集的信息及時進行處理并反饋給有關部門。
12、完成上級交辦的其它工作
酒店服務員的崗位職責 5
1、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓,不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
2、做好本班組物品的`保管和餐廳衛(wèi)生工作。
3、隨時留意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。
4、要求服務員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水。
5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
6、負責寫好工作日記,做好交接手續(xù)。
酒店服務員的崗位職責 6
1、保持儀容儀表干凈整潔,
2、遇見客人或同事都要打招呼,必須使用禮貌用語。
3、及時完成額定的工作量。
4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。
5、負責本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設備保養(yǎng)工作。
6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧,根據(jù)客人的.實際消費補充各種飲料。
9、做好房態(tài)(無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等)記錄,并填寫交接班記錄。
10、及時報告房間的維修情況。
11、完成上級領導安排的其他工作。
酒店服務員的崗位職責 7
1、學習酒店的規(guī)章制度及本部門的操作規(guī)程,掌握業(yè)務知識和技能。
2、負責向客人提供日常服務工作。
3、負責樓層房態(tài)的'核對工作。
4、負責所轄區(qū)域的安全工作。
5、負責樓層物品的配備工作。
6、負責公共區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。
7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。
8、完成上級交給的各項任務。
酒店服務員的崗位職責 8
1、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。
2、遇見客人主動微笑和問候,禮貌待客,提供溫馨的服務。
3、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準,完成每天所規(guī)定的工作。
4、認真如實填寫工作報表,發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反饋給經(jīng)理,并在報表備注上注明。
5、按照操作標準和消毒要求,清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。
6、檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品,及時報告前臺并交于前臺保管。
7、按要求完成酒店規(guī)定的計劃衛(wèi)生。
8、清掃客房和公共區(qū)域時,發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞,按規(guī)定程序報修。
9、按酒店規(guī)定做好客房門卡的領用、保管、交接工作。
10、及時執(zhí)行前臺的服務指令,滿足客人的要求,并及時反饋結(jié)果。
11、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充,正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。
12、及時滿足客人提出的`合理服務要求,超出職權范圍內(nèi)的要求及時上報。
酒店服務員的崗位職責 9
1.嚴格遵守本店制定的各項規(guī)章制度,包括《員工手冊》、儀容儀表的要求、考勤制度。
2.服從工作安排,做好接待工作,嚴格遵守上級管理。
3.熟悉各種菜肴,了解其原料、烹飪方法及品味,熟悉各類飲品的.配方及特點,以便對客推銷。
4.按規(guī)定的服務程序,靈活主動地為賓客提供盡善盡美的服務,隨時幫助客人解決問題。(無法解決時,速報上級領導)
5.服務中要做到落落大方,不卑不亢,站姿優(yōu)美,文明服務。
6.工作中堅持微笑、細致、禮貌、耐心待客,不得受個人情緒影響。
7.接到客人投訴不得逃避,應盡快安撫客人,若自己不能解決的,要迅速報告上級領導。
8.嚴禁上班期間處理私事,打、接聽私人電話、會客等,若有特殊情況應告知當班領班。
9.嚴禁上班串崗、扎堆聊天,大聲說話,做與工作無關的事。
10.員工要做敬崗愛業(yè),同事之間互助互展,團結(jié)向上,集體至上。
11.服務工作中要尊重客人的風俗習慣,不得利用工作之便向客人索要物品、現(xiàn)金、小費等。
12.對客要一視同仁,特殊客人如傷殘客人要主動上前幫助,不得圍觀、恥笑、私下議論。
13.員工要掌握基本服務技能,考核上崗,并盡快了解咖啡廳的一切設施及其使用方法,不斷提高自己的服務技能。
14.愛護一切設施以及配套用品,做到不挪用,更不能將物品占為已有,嚴禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的飲品、食品。
酒店服務員的崗位職責 10
1、負責客房和公共區(qū)域的清潔工作;
2、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作;
3、負責杯具的清潔與消毒工作;
4、管理好樓層定額物品,控制客用品消耗,做好廢品回收;
5、完成易耗品的.每期盤點工作。
酒店服務員的崗位職責 11
1、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生乾凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。適時增補客人所需的各類物品。
2、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。
3、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。
4、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,保持樓層乾凈;
5、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況,后報修。維護和修理人員進入客房修理應有服務員在場。
6、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的使用方法,并依據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關和調(diào)整。
7、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設備運轉(zhuǎn)、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解,發(fā)覺異常適時申報維護和修理。
8、負責客人遺留物品的'登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。
9、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)覺者按掛牌價扣罰,并調(diào)離崗位。
10、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。
11、認真聽取客人的看法,并將客人的信息及建議適時反饋給客房經(jīng)理。
12、珍惜客棧財產(chǎn),力行節(jié)省,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務學問,不絕提高服務技能及服務水平。
酒店服務員的崗位職責 12
1、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準,完成每天所規(guī)定的工作;
2、如實填寫工作報表,發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給經(jīng)理,并在報表備注上注明;
3、按照操作標準和消毒要求,清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施;
4、按規(guī)范處理客人遺留物品,及時報告上級和前臺;
5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目;
6、清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設施設備故障和損壞,立即報修;
7、做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作;
8、中班按要求提供夜間服務,做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作;
9、及時執(zhí)行前臺的服務指令,滿足客人要求,并及時反饋結(jié)果;
10、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充,正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;
11、熟悉酒店醫(yī)療服務規(guī)定,遇生病客人給予關心和幫助,并立即報告上級;
12、及時滿足客人提出的需求,超出職權范圍及時報告;
13、樹立安全防范意識,發(fā)現(xiàn)可疑的'人和事,立即報告上級;
14、完成上級交待的其它工作。
酒店服務員的崗位職責 13
1、按操作流程清潔整理房間;
2、提供住客一般服務,如:洗衣、借物等;
3、填寫客房房態(tài)表,及時向上級有關住客的一切異常情況;
4、報告房間維修事項,對緊急維修應立即報告領班;
5、報告領班有關住客的.遺留物品,并負責送往客房服務中心保管;
6、按時參加會議,包括部門例會和培訓;
7、做好各項交接班工作。
酒店服務員的崗位職責 14
【管理層級關系】
直接上級:樓層領班
【崗位職責】
對樓層領班負責,從事客房清潔和服務方面的日常事務,提供給客人高水準服務。
【工作內(nèi)容】
早班:
1、按程序清掃客房,確保符合標準。
2、按標準,補充各種客用品和巾類。
3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關工作報告表。
5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。
7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。
8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。
10、負責檢查房間內(nèi)各種設備是否工作正常。
11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。
12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。
13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領班分派的其它任務。
中班:
1、 為所有預抵和住客的房間提供服務,并把當日報紙派入房間。
2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。
3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的`清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應該及時報修,并跟蹤維修。
6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。
7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務。
10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房,關閉房間空調(diào)。
14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。
夜班:
1、 檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態(tài),做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。
3、 按照夜班工作程序嚴格操作。
4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門鎖是否鎖好。
8、 把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。
10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。
酒店服務員的崗位職責 15
1、 熱愛本職工作,敬業(yè),愛業(yè),自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
2、 接聽電話,答復住客咨詢或要求。
3、 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況,并與前廳校對報表、房狀。
4、協(xié)助客人入住,當班員工應在樓梯口迎候客人,引領進房,簡介房內(nèi)設施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。
5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。
7、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,保持樓層整潔;
9、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況,后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。
10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的.使用方法,并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關和調(diào)節(jié)。
11、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設備運轉(zhuǎn)、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解,發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰,并調(diào)離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。
15、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。
16、愛惜客棧財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識,不斷提高服務技能及服務水平。
酒店服務員的崗位職責 16
1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,留意客人進餐狀況,聽從上司指派,為客人供應服務。
2、依據(jù)工作程序做好各項工作,如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
3、每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。
4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務客人就餐。
6、留意客人所點的`菜品。盡量關懷客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可準時反映請示領班。
7、盡量避開用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責。
酒店服務員的崗位職責 17
1、把握所負責樓層的住客情形,供應對客服務。
2、管理好樓層定額物品,嚴格掌控客用品消耗,做好廢品回收。
3、負責對結(jié)帳房間的查房工作。
4、負責查收客人洗衣、酒水的送回和增補工作。
5、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
6、負責客房內(nèi)的物品及房間的清潔與消毒工作。
7、負責臟布草的收集、更換與新布草的.折疊、擺放工作。
8、完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務員的崗位職責 18
。1)負責根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
。2)記錄住客個人資料及入住資料。
。3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。
。5)在不能解決住客難題或投訴時,須轉(zhuǎn)交上司處理。
。6)當住客剛辦完搬入手續(xù)后,通知門童幫助住客搬運行李。
(7)當值夜班填寫前廳部報告,如客房營業(yè)概況,客房收入表及貴賓名單等。
(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等,在交給客人時,須驗明其身份及簽收。
。9)記錄所有寄來的.郵件和電報,在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。
。10)熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設備。
。11)負責所有電話及柜臺詢問事宜。
。12)完成上級交辦的其他工作。
酒店服務員的崗位職責 19
1、負責客房的清潔衛(wèi)生工作,確保房間狀況符合相關規(guī)定和要求;
2、負責檢查、保養(yǎng)客房的設施設備,發(fā)現(xiàn)問題及時上報;
3、負責工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作;
4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;
5、接受賓客投訴,并及時上報;
6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作,確保工作的.順利進行;
7、積極參加培訓,不斷提高服務技巧技能和綜合業(yè)務知識;
8、完成上級領導交辦的其它工作。
酒店服務員的崗位職責 20
1、穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的外貌。
2、上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層支配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺:
4、檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
6、向服務員主管匯報全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
8、負責客人供應、食物供應、電、水等的成本節(jié)約。
9、完成當班主管支配的`其他任務以使顧客滿意并為制造利潤。
酒店服務員的崗位職責 21
1、服從領導聽指揮,做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。
2、按標準的.服務程序,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務,保持熱情,服務周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識,便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合,高效完成各項服務接待工作。
5、做好翻臺服務工作,有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。
6、負責做好安全防范工作,節(jié)電節(jié)水工作。
7、收集顧客的建議意見,及時匯報給領班,以便改進提高。
8、主動做到送客服務,提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能,積極完成各種服務培訓工作。
【酒店服務員的崗位職責】相關文章:
酒店餐廳服務員的崗位職責05-23
酒店服務員崗位職責08-17
酒店餐廳服務員崗位職責12-26
酒店服務員的崗位職責09-23
酒店服務員崗位職責(薦)07-13
大酒店服務員崗位職責05-08
酒店服務員的崗位職責通用04-29
酒店服務員的崗位職責集錦06-15
酒店服務員崗位職責【推薦】07-11
(必備)酒店餐廳服務員崗位職責10-31