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酒店服務員的崗位職責

時間:2023-10-16 15:52:06 秀雯 崗位職責 我要投稿

酒店服務員的崗位職責(精選21篇)

  在現(xiàn)在的社會生活中,崗位職責使用的頻率越來越高,崗位職責是一個具象化的工作描述,可將其歸類于不同職位類型范疇。那么制定崗位職責真的很難嗎?以下是小編收集整理的酒店服務員的崗位職責,希望能夠幫助到大家。

酒店服務員的崗位職責(精選21篇)

  酒店服務員的崗位職責 1

  1、認真填寫每日物品表和做房時間表;

  2、根據(jù)前臺反饋的`客人退房信息,及時查房,反饋信息;

  3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務;

  4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目;

  5、及時上交客人的遺留物品;

  6、按規(guī)定程序進行房間清潔,達到既定標準;

  7、注意觀察所負責區(qū)域的情況,發(fā)現(xiàn)可疑問題,及時上報客房主管;

  酒店服務員的崗位職責 2

  1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認真做好自已所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

  2.服從領班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準備開餐用具:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的`一切餐具。

  3.開餐后,按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務:點菜、上菜、酒水服務、結(jié)帳。準確了解每日供應菜式,與傳菜員密切配合。

  4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人問題和投訴及時反映給領班,尋求解決辦法。

  5.當班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。

  6.迅速補充餐具和臺面用品,保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

  酒店服務員的崗位職責 3

  1、把握所負責樓層的住客狀況,依據(jù)規(guī)范流程和質(zhì)量標準,完成每天所規(guī)定的客房清潔工作;

  2、依據(jù)操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施;

  3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內(nèi)日用品的準時補充,做好廢品回收;

  4、負責對結(jié)帳房間的查房工作,檢查退房,按規(guī)范處理來賓的遺留物品,準時報告上級和前臺;

  5、負責本樓層設施的維護與保養(yǎng);

  6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作;

  7、規(guī)范著裝,保持良好的儀容儀表,營造良好的.客房環(huán)境;

  8、準時執(zhí)行上級的服務指令,滿足來賓需求,并準時向上級反饋結(jié)果;

  9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作,正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;

  10、樹立安全防范意識,覺察可疑的人和事,馬上報告上級;

  11、服從崗位調(diào)配,完成領導交辦的相關工作。

  酒店服務員的崗位職責 4

  1、核查客房預定情況,為預抵客人預留房間。

  2、按照規(guī)定的工作程序和標準,使用規(guī)范的語言接聽電話。

  3、根據(jù)客人資料為客人辦理入住登記手續(xù)。

  4、正確計算客人計費金額,為客人提供叫醒服務。

  5、為客人辦理換房,延期住宿手續(xù),處理保管好客人物品并替客人轉(zhuǎn)交留言及傳真等有關資料。

  6、做好VIP客人,團隊客人的接待準備工作。

  7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時、準確的'接待,問詢服務及代客聯(lián)絡、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務。

  8、保持好工作,休息區(qū)域的衛(wèi)生,并根據(jù)排班表隨時進行衛(wèi)生清掃(臺面,地面,垃圾等),要做到整齊,整潔,干凈。

  9、閱讀并填寫交接日志,認真做好交接班工作。

  10、協(xié)助營銷部做好客人檔案的歸整工作。

  11、征詢客人意見,交收集的信息及時進行處理并反饋給有關部門。

  12、完成上級交辦的其它工作

  酒店服務員的崗位職責 5

  1、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓,不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。

  2、做好本班組物品的`保管和餐廳衛(wèi)生工作。

  3、隨時留意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。

  4、要求服務員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水。

  5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

  6、負責寫好工作日記,做好交接手續(xù)。

  酒店服務員的崗位職責 6

  1、保持儀容儀表干凈整潔,

  2、遇見客人或同事都要打招呼,必須使用禮貌用語。

  3、及時完成額定的工作量。

  4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。

  5、負責本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設備保養(yǎng)工作。

  6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

  7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。

  8、檢查客房小酒吧,根據(jù)客人的.實際消費補充各種飲料。

  9、做好房態(tài)(無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等)記錄,并填寫交接班記錄。

  10、及時報告房間的維修情況。

  11、完成上級領導安排的其他工作。

  酒店服務員的崗位職責 7

  1、學習酒店的規(guī)章制度及本部門的操作規(guī)程,掌握業(yè)務知識和技能。

  2、負責向客人提供日常服務工作。

  3、負責樓層房態(tài)的'核對工作。

  4、負責所轄區(qū)域的安全工作。

  5、負責樓層物品的配備工作。

  6、負責公共區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。

  7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。

  8、完成上級交給的各項任務。

  酒店服務員的崗位職責 8

  1、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。

  2、遇見客人主動微笑和問候,禮貌待客,提供溫馨的服務。

  3、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準,完成每天所規(guī)定的工作。

  4、認真如實填寫工作報表,發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反饋給經(jīng)理,并在報表備注上注明。

  5、按照操作標準和消毒要求,清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

  6、檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品,及時報告前臺并交于前臺保管。

  7、按要求完成酒店規(guī)定的計劃衛(wèi)生。

  8、清掃客房和公共區(qū)域時,發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞,按規(guī)定程序報修。

  9、按酒店規(guī)定做好客房門卡的領用、保管、交接工作。

  10、及時執(zhí)行前臺的服務指令,滿足客人的要求,并及時反饋結(jié)果。

  11、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充,正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。

  12、及時滿足客人提出的`合理服務要求,超出職權范圍內(nèi)的要求及時上報。

  酒店服務員的崗位職責 9

  1.嚴格遵守本店制定的各項規(guī)章制度,包括《員工手冊》、儀容儀表的要求、考勤制度。

  2.服從工作安排,做好接待工作,嚴格遵守上級管理。

  3.熟悉各種菜肴,了解其原料、烹飪方法及品味,熟悉各類飲品的.配方及特點,以便對客推銷。

  4.按規(guī)定的服務程序,靈活主動地為賓客提供盡善盡美的服務,隨時幫助客人解決問題。(無法解決時,速報上級領導)

  5.服務中要做到落落大方,不卑不亢,站姿優(yōu)美,文明服務。

  6.工作中堅持微笑、細致、禮貌、耐心待客,不得受個人情緒影響。

  7.接到客人投訴不得逃避,應盡快安撫客人,若自己不能解決的,要迅速報告上級領導。

  8.嚴禁上班期間處理私事,打、接聽私人電話、會客等,若有特殊情況應告知當班領班。

  9.嚴禁上班串崗、扎堆聊天,大聲說話,做與工作無關的事。

  10.員工要做敬崗愛業(yè),同事之間互助互展,團結(jié)向上,集體至上。

  11.服務工作中要尊重客人的風俗習慣,不得利用工作之便向客人索要物品、現(xiàn)金、小費等。

  12.對客要一視同仁,特殊客人如傷殘客人要主動上前幫助,不得圍觀、恥笑、私下議論。

  13.員工要掌握基本服務技能,考核上崗,并盡快了解咖啡廳的一切設施及其使用方法,不斷提高自己的服務技能。

  14.愛護一切設施以及配套用品,做到不挪用,更不能將物品占為已有,嚴禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的飲品、食品。

  酒店服務員的崗位職責 10

  1、負責客房和公共區(qū)域的清潔工作;

  2、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作;

  3、負責杯具的清潔與消毒工作;

  4、管理好樓層定額物品,控制客用品消耗,做好廢品回收;

  5、完成易耗品的.每期盤點工作。

  酒店服務員的崗位職責 11

  1、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生乾凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。適時增補客人所需的各類物品。

  2、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

  3、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

  4、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,保持樓層乾凈;

  5、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況,后報修。維護和修理人員進入客房修理應有服務員在場。

  6、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的使用方法,并依據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關和調(diào)整。

  7、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設備運轉(zhuǎn)、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解,發(fā)覺異常適時申報維護和修理。

  8、負責客人遺留物品的'登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。

  9、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)覺者按掛牌價扣罰,并調(diào)離崗位。

  10、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。

  11、認真聽取客人的看法,并將客人的信息及建議適時反饋給客房經(jīng)理。

  12、珍惜客棧財產(chǎn),力行節(jié)省,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務學問,不絕提高服務技能及服務水平。

  酒店服務員的崗位職責 12

  1、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準,完成每天所規(guī)定的工作;

  2、如實填寫工作報表,發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給經(jīng)理,并在報表備注上注明;

  3、按照操作標準和消毒要求,清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施;

  4、按規(guī)范處理客人遺留物品,及時報告上級和前臺;

  5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目;

  6、清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設施設備故障和損壞,立即報修;

  7、做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作;

  8、中班按要求提供夜間服務,做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作;

  9、及時執(zhí)行前臺的服務指令,滿足客人要求,并及時反饋結(jié)果;

  10、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充,正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;

  11、熟悉酒店醫(yī)療服務規(guī)定,遇生病客人給予關心和幫助,并立即報告上級;

  12、及時滿足客人提出的需求,超出職權范圍及時報告;

  13、樹立安全防范意識,發(fā)現(xiàn)可疑的'人和事,立即報告上級;

  14、完成上級交待的其它工作。

  酒店服務員的崗位職責 13

  1、按操作流程清潔整理房間;

  2、提供住客一般服務,如:洗衣、借物等;

  3、填寫客房房態(tài)表,及時向上級有關住客的一切異常情況;

  4、報告房間維修事項,對緊急維修應立即報告領班;

  5、報告領班有關住客的.遺留物品,并負責送往客房服務中心保管;

  6、按時參加會議,包括部門例會和培訓;

  7、做好各項交接班工作。

  酒店服務員的崗位職責 14

  【管理層級關系】

  直接上級:樓層領班

  【崗位職責】

  對樓層領班負責,從事客房清潔和服務方面的日常事務,提供給客人高水準服務。

  【工作內(nèi)容】

  早班:

  1、按程序清掃客房,確保符合標準。

  2、按標準,補充各種客用品和巾類。

  3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

  4、填寫有關工作報告表。

  5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

  6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

  7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

  8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。

  10、負責檢查房間內(nèi)各種設備是否工作正常。

  11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

  13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

  14、做好鐘點房的清潔工作。

  15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

  16、及時派入當日的報紙。

  17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

  18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

  20、完成樓層領班分派的其它任務。

  中班:

  1、 為所有預抵和住客的房間提供服務,并把當日報紙派入房間。

  2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。

  3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

  4、 保持工作間及樓面的`清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

  5、 客人有需維修的應該及時報修,并跟蹤維修。

  6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。

  7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

  8、 做好消防安全檢查。

  9、 有VIP客人需要站立服務。

  10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時向上級反映。

  11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

  12、完成上司安排的其它工作。

  13、檢查空房,關閉房間空調(diào)。

  14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

  夜班:

  1、 檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態(tài),做好記錄。

  2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

  3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

  4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。

  5、 完成上司分派的其他工作。

  6、 檢查好離店房間工作。

  7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

  8、 把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

  9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

  10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

  酒店服務員的崗位職責 15

  1、 熱愛本職工作,敬業(yè),愛業(yè),自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

  2、 接聽電話,答復住客咨詢或要求。

  3、 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況,并與前廳校對報表、房狀。

  4、協(xié)助客人入住,當班員工應在樓梯口迎候客人,引領進房,簡介房內(nèi)設施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。

  5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

  6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

  7、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

  8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,保持樓層整潔;

  9、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況,后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

  10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的.使用方法,并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關和調(diào)節(jié)。

  11、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設備運轉(zhuǎn)、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解,發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。

  12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。

  13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰,并調(diào)離崗位。

  14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。

  15、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。

  16、愛惜客棧財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識,不斷提高服務技能及服務水平。

  酒店服務員的崗位職責 16

  1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,留意客人進餐狀況,聽從上司指派,為客人供應服務。

  2、依據(jù)工作程序做好各項工作,如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

  3、每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。

  4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

  5、為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務客人就餐。

  6、留意客人所點的`菜品。盡量關懷客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可準時反映請示領班。

  7、盡量避開用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責。

  酒店服務員的崗位職責 17

  1、把握所負責樓層的住客情形,供應對客服務。

  2、管理好樓層定額物品,嚴格掌控客用品消耗,做好廢品回收。

  3、負責對結(jié)帳房間的查房工作。

  4、負責查收客人洗衣、酒水的送回和增補工作。

  5、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

  6、負責客房內(nèi)的物品及房間的清潔與消毒工作。

  7、負責臟布草的收集、更換與新布草的.折疊、擺放工作。

  8、完成易耗品的每期盤點工作。

  酒店服務員的崗位職責 18

 。1)負責根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

 。2)記錄住客個人資料及入住資料。

 。3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

  (4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

 。5)在不能解決住客難題或投訴時,須轉(zhuǎn)交上司處理。

 。6)當住客剛辦完搬入手續(xù)后,通知門童幫助住客搬運行李。

  (7)當值夜班填寫前廳部報告,如客房營業(yè)概況,客房收入表及貴賓名單等。

  (8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等,在交給客人時,須驗明其身份及簽收。

 。9)記錄所有寄來的.郵件和電報,在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

 。10)熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設備。

 。11)負責所有電話及柜臺詢問事宜。

 。12)完成上級交辦的其他工作。

  酒店服務員的崗位職責 19

  1、負責客房的清潔衛(wèi)生工作,確保房間狀況符合相關規(guī)定和要求;

  2、負責檢查、保養(yǎng)客房的設施設備,發(fā)現(xiàn)問題及時上報;

  3、負責工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作;

  4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;

  5、接受賓客投訴,并及時上報;

  6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作,確保工作的.順利進行;

  7、積極參加培訓,不斷提高服務技巧技能和綜合業(yè)務知識;

  8、完成上級領導交辦的其它工作。

  酒店服務員的崗位職責 20

  1、穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的外貌。

  2、上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層支配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

  3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺:

  4、檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

  5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

  6、向服務員主管匯報全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領和損失。

  7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

  8、負責客人供應、食物供應、電、水等的成本節(jié)約。

  9、完成當班主管支配的`其他任務以使顧客滿意并為制造利潤。

  酒店服務員的崗位職責 21

  1、服從領導聽指揮,做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。

  2、按標準的.服務程序,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務,保持熱情,服務周到。

  3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識,便于向客人推薦介紹。

  4、注重團隊配合,高效完成各項服務接待工作。

  5、做好翻臺服務工作,有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

  6、負責做好安全防范工作,節(jié)電節(jié)水工作。

  7、收集顧客的建議意見,及時匯報給領班,以便改進提高。

  8、主動做到送客服務,提醒客人帶好隨身物品。

  9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能,積極完成各種服務培訓工作。

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