調酒崗位職責
現(xiàn)如今，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家收集的調酒崗位職責，希望能夠幫助到大家。
調酒崗位職責1
調酒師職位要求
1.掌握調酒技巧；
2.了解酒背后的習俗；
3.掌握一定的.英語知識，尤其是要認識酒標；
4.懂得調酒設備的使用及維護；
5.掌握色彩學等相關知識；
6.了解相關法律，遵守職業(yè)道德。
調酒師崗位職責
1.從事調酒的專業(yè)服務；
2.從事行業(yè)研究和調酒文化推廣；
3.酒吧的經營管理；
4.酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等；
5.負責填報報表，做到報表和實物相符，銷售量和賬目相符；
6.負責工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設備、用具的衛(wèi)生，必要時協(xié)助服務員進行打掃；
7.積極參加各種技術培訓，不斷提高業(yè)務水平。
調酒崗位職責2
1.在吧臺經理的領導下,積極開展各項工作。
2.全面負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。
3.掌握各項設備的使用方法及維護保養(yǎng)知識。
4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5.負責所有物品的`清點、登記、統(tǒng)籌。
7.做好每日銷售報表。
8.積極活躍地帶動飲酒氛圍,并適時的進行雞尾酒促銷。
9.每日根據吧臺經理的規(guī)定和要求進行花式調酒表演。
10.勤練花式動作,減少失誤,并不斷地增加花式動作及觀賞性。
調酒崗位職責3
1、選配茶點；
2、鑒別茶葉品質；
3、根據茶葉的`品質匹配合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡；
4、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境；
5、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
調酒崗位職責4
職責描述:
1、負責吧臺的出品與品控工作;
2、熱情主動地為顧客提供服務,妥善處理投訴問題,協(xié)助做好外場服務工作;
3、完成吧臺的衛(wèi)生、清潔、以及設施設備的日常維護保養(yǎng)工作;
4、配合協(xié)助經理及時清點和補充物耗品,合理控制損耗,降低成本;
5、負責對門店的調整提出有效的.研發(fā)建議,并完成研發(fā)調整任務;
6、負責吧臺學徒、普通技師的培訓工作。
任職要求:
1、有相當?shù)木扑膳_實操、研發(fā)與培訓經驗;
2、形象健康、性格開朗、熱情,有良好的親和力和溝通能力;
3、具有較好的職業(yè)規(guī)劃。
調酒崗位職責5
1、對本部門領班負責,服從工作安排,做好紅酒吧吧臺的日常管理及對客服務工作。
2、嚴格遵守服務中心各項規(guī)章制度,嚴格按照紅酒吧吧臺等相關操作規(guī)程開展服務工作。
3、注重儀容儀表,注重服務禮儀,工作中精神面貌飽滿,服務積極主動熱情。
4、熟知各類雞尾酒的制作方法,調制手法熟練,把握雞尾酒的配制和口感,保證出品品質,保證出品安全。
5、熟知各類紅酒的專業(yè)知識及酒類文化知識,以備引導客人選擇符合其要求的紅酒貨品。
6、負責紅酒吧吧臺內各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養(yǎng)護工作,掌握各類設備設施的使用方法及保養(yǎng)知識。
7、負責紅酒吧吧臺內各類物資、貨品的盤點、報損等工作。
8、根據庫存情況,負責紅酒吧吧臺內各類物資、貨品的'采購申報工作。
9、在吧臺積極活躍地帶動飲酒氛圍,并適時進行花式調酒表演。
10、勤練花式動作減少失誤,并不斷增加花式動作及其觀賞性。
11、積極解決、處理業(yè)主(住戶)提出的合理要求及遇到的問題。
12、完成領導交辦的其它工作。
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