管事部庫(kù)房保管員的崗位職責(zé)

　　管事部庫(kù)房保管員直接上級(jí)是管事部領(lǐng)班，主要負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補(bǔ)充和盤(pán)點(diǎn)工作，下面企業(yè)管理網(wǎng)就為大家整理了它的具體崗位職責(zé)，請(qǐng)閱讀管事部庫(kù)房保管員崗位職責(zé)。

　　1．負(fù)責(zé)餐飲部餐務(wù)庫(kù)房的餐具、用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。

　　2．定期對(duì)各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并根據(jù)損耗情況及時(shí)加以補(bǔ)充。

　　3．根據(jù)宴會(huì)、自助餐、冷餐會(huì)等客情通知，及時(shí)配備餐具和用具。

　　4．每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。

　　5．定期要求洗碗工清潔拋光銀器。

　　6．根據(jù)需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品.

　　7.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房餐具、用具的分類(lèi)整理工作。

　　8．負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房?jī)?nèi)餐具、用具的統(tǒng)計(jì)造冊(cè)工作。

　　9．負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房的安全和清潔衛(wèi)生工作。

　　10．完成上級(jí)交辦的其他工作。

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