酒吧收銀員的崗位說明書

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　　崗位職責

　　(1)做好酒吧的.環(huán)境清潔工作。

　　(2)協助調酒師做好酒吧營業(yè)前的各項準備工作。

　　(3)為客人提供高效率、高標準的規(guī)范化服務。

　　(4)積極主動地向客人推銷酒水以及小食品。

　　(5)安排、引領客人人座;送別客人以及歡迎客人下次光臨。

　　工作內容

　　(1)做好酒吧開吧前的各項準備工作和環(huán)境清潔工作。

　　(2)迎接問候來酒吧消費的客人。

　　(3)為消費的客人做酒水訂單。

　　(4)為客人服務酒水和佐酒小吃。

　　(5)經常巡視服務臺面，為客人添加飲品和撤換臟的用具。

　　(6)為客人開啟整瓶的飲料(如香檳酒、啤酒等)。

　　(7)熟悉各類酒水的名稱和價格。

　　(8)積極主動的向客人推銷酒水和佐酒食品。

　　(9)幫助調酒員補充和擦拭酒杯。

　　(10)為消費的客人做好結賬收銀工作。

　　(11)及時清理離桌結賬的臺面。

　　(12)送客人離開酒吧并歡迎客人下次再來本酒吧消費。

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