餐飲行業(yè)網絡營銷

　　隨著餐飲市場競爭白日化，中國餐飲行業(yè)增長乏力，單純的口碑推廣實在已經不能滿足餐飲界的激烈競爭，再加上酒香也怕巷子深的今天，餐飲業(yè)同樣需要網絡營銷。下面是小編整理的網絡營銷打造傳統(tǒng)餐飲相關知識，歡迎閱讀!

　　不是每一個行業(yè)都能用SEO來進行推廣的，這也正是整合營銷的魅力所在，當企業(yè)門戶網站不適合做搜索引擎優(yōu)化來獲取客源的時候，異軍突起的社交網絡營銷顯得如此重要。其中SOLOMO營銷概念的出現(xiàn)，已經成為公認的互聯(lián)網營銷的發(fā)展趨勢。SOLOMO簡單的說就是社會化、本土化和移動化的市場營銷模式，社會化主要基于以微博和SNS，本地化主要基于LBS地理位置的服務，而移動化主要基于手機和平板電腦等移動平臺。

　　微博的火，已經超出了任何人的預知，餐營業(yè)可以專門用微博來做產品傳播，把特色菜在微博上進行宣貫，并做一些和本店風格有關的奇聞趣事來吸引粉絲，其次就是微博的大眾點評網，每當有新菜推出的時候，可以用微博去海量推送這個新菜，留意用戶的評價是什么樣的，并和客戶進行互動，對菜品和飯店有突出建議的客戶每周評選出20個進行7折優(yōu)惠，不僅提高客戶積極性，同時也讓自己的菜品越做越好。而對于有時時語音功能的微信，可以鼓勵客戶用微信來進行訂餐、訂外賣和訂座位。凡是通過微信進行訂餐的客戶都有權享受優(yōu)惠折扣，打折功能不僅僅是用微信的方式來吸引顧客，更重要的是可以讓顧客養(yǎng)成提前預定的習慣，把同樣需要付給網站的預定費用優(yōu)惠給客戶，實現(xiàn)雙贏。

　　除了社交網絡以外，O2O模式下的團購也在現(xiàn)代的餐飲中起到了舉足輕重的地位。58同城和拉手網購都屬于020模式的先驅者。通過線上來進行交易，下線進行服務的O2O成功的將線下商務的機會與互聯(lián)網結合在了一起，讓互聯(lián)網成為線下交易的前臺。這樣線下服務就可以用線上來攬客，消費者可以用線上來篩選服務，還有成交可以在線結算，很快達到規(guī)模，而且推廣效果清晰可查，每筆交易都可以跟蹤。整合營銷是關鍵，數(shù)據(jù)分析才是核心，有了交易的跟蹤，可以更加清晰的分析出回頭客率是多少，什么菜品好賣，什么套餐更讓客戶接受，并做好前面所說的微博里的客戶意見的時候，客源率又能達到多少?總之，有了數(shù)據(jù)分析可以更好的知道以后餐館的定位和發(fā)展方向，是一味的開發(fā)新客戶，還是讓客戶明顯增加消費次數(shù)和消費的客單價格都變得清晰起來。

　　當然，在處理團購的時候，必須注意幾點：

　　一、每次團購的數(shù)量要和餐館自身的容客率有個比例，不能超過餐館本身的接客負荷，賣得太多接待不過來，造成服務和菜品質量下降，得不償失。

　　二、每次團購后的價格盡量比第一次略有提升，一開始可以稍微便宜一點，慢慢略增，直到臨界點，維持一段時間以后再緩慢上升。

　　三、把團購客戶進行徹底剖析，分類進行營銷和菜品的打造，例如，要是中午白領訂餐居多的話，可以專門為公司白領推出白領套餐。更好得迎合客戶的消費心理。

　　四、質量的保證。永遠記住一點，顧客選擇團購是選擇了便利和實惠，而絕對不是因為選擇團購而得到的菜品和服務質量的下降。不能因為團購而虧待用戶，缺斤少兩，反之要為其提供更好的服務，把他們作為本店粉絲沉淀下來。

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