豆泡釀肉的做法

　　有的人是無(wú)肉不歡，而小編比較貪，既要無(wú)肉不歡又好無(wú)豆不歡，以下是為大家分享的豆泡釀肉的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　所需食材：

　　豆泡12個(gè)，豬肉餡150克左右，鹽2克，蠔油一勺，蔥姜蒜末適量，食用油適量，生抽適量

　　做法：

　　1.蔥姜蒜切末，放入肉餡中，加入醬油，蠔油，鹽，拌勻，如果覺(jué)得干就加些水。

　　2.豆泡中間用筷子捅個(gè)孔，可用手指再捅大些。

　　3.用手指頭塞進(jìn)肉餡。

　　4.鍋中放少量油，中小火，煎豆泡，先將有肉餡的面朝下煎，之后三面也都煎一下。

　　5.調(diào)芡汁，一碗水，兩勺淀粉，一勺生抽，一勺蠔油，放入鍋中，中火燒開后，放入豆泡。其間根據(jù)汁量和顏色，可加水和老抽。

　　6.中火收汁。

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