清蒸斗鯧魚(yú)的做法

時(shí)間：2024-06-30 20:59:09 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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清蒸斗鯧魚(yú)的做法

　　年夜飯，必不可少的食材中一定有魚(yú)，有魚(yú)則“年年有余”。清蒸全魚(yú)是最受歡迎的，有頭有尾，意味著來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。斗鯧魚(yú)清蒸是家人最喜歡的，清甜細(xì)嫩，魚(yú)肉厚實(shí)，老小皆宜。本文特意為大家收集整理了清蒸斗鯧魚(yú)的做法，希望大家喜歡！

　　食材：

　　斗鯧魚(yú)1條（約400g）、蔥1小把、姜1小塊、辣椒1個(gè)、生抽1湯匙、玉米油1湯匙

　　做法：

　　1、斗鯧魚(yú)清鱗去鰓內(nèi)臟，清洗干凈，表面上打花。

　　2、蔥洗凈，切成蔥絲。

　　3、姜和辣椒洗凈，切成絲。

　　4、煮開(kāi)水，將斗鯧魚(yú)放入。

　　5、蒸8分鐘，魚(yú)目突出，取出魚(yú)。

　　6、將盤(pán)中的魚(yú)湯倒入鍋中，加入生抽煮開(kāi)。

　　7、斗鯧魚(yú)上擺上蔥絲、姜絲和辣椒絲。

　　8、將煮好的生抽與魚(yú)湯淋在魚(yú)上。

　　9、將熱好的玉米油淋在魚(yú)上，即可。