日本料理照燒鰤?mèng)~的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：喜歡日本料理的朋友，應(yīng)該知道照燒在日本料理中也是非常有名的，甚至是不可或缺的，下面就由小編為大家介紹一下日本料理照燒鰤?mèng)~的做法，大家趕快去看看吧~

　　照燒鰤?mèng)~所需材料

　　原料：鰤?mèng)~

　　配料：醬油，清酒，味醂

　　照燒鰤?mèng)~的做法

　　1、取一小盤(pán)子，倒入醬油、清酒和味醂，拌勻備用。

　　2、把鰤?mèng)~洗干凈，切厚片，放入醬汁里拌勻，腌五分鐘。

　　3、在鍋里放油，放入腌好的鰤?mèng)~，用小火煎至金黃色，再翻面也煎至金黃色，然后倒入剛才腌魚(yú)的醬汁，小火燜至收汁即可。

　　照燒鰤?mèng)~小貼士

　　1、煎魚(yú)時(shí)，一定要用小火煎，因?yàn)殡邕^(guò)的魚(yú)容易煎焦。

　　2、魚(yú)翻面時(shí)，要小心翻，因?yàn)轹夢(mèng)~肉質(zhì)鮮嫩，很容易翻斷。

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