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拌桔梗做法
拌桔梗大家吃過嗎?是不是特別好吃呢?下面，小編為大家分享拌桔梗做法，快來跟小編一起來學(xué)學(xué)吧!
主料
干桔梗
輔料
蒜
辣椒粉
白芝麻
鹽
白糖
香油
味素
步驟
1.新鮮桔梗撕成細(xì)絲或者干桔梗浸泡好后撕成細(xì)絲，用鹽水處理搓洗后擠干水分撒鹽備用。
2.白糖少許、味素加一點(diǎn)點(diǎn)熱水和開少許、蒜蓉少許、芝麻少許、油燒熱后迅速倒入辣椒粉中制成辣椒油，放入少許，拌勻即可，一道清甜微苦的養(yǎng)身菜即可享用了。
小貼士
1、新鮮的桔梗苦味略重，需要鹽水洗搓以去除過多苦味。
2、味素低溫?zé)o法釋放味道，最好用一點(diǎn)點(diǎn)熱水混合將其溶解才會使菜肴味道鮮美。
3、桔�？厮灰^干，稍微控水即可，拌好最好腌一兩個(gè)小時(shí)更加入味兒。
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