沙茶牛肉面的做法

　　沙茶牛肉面美味又健康，那么你會(huì)做嗎，下面小編為大家?guī)��?lái)了沙茶牛肉面的做法，希望對(duì)大家有用。

　　材料

　　拉面150公克，牛肉100公克，青江菜70公克，草菇20公克，青蔥1支，高湯600cc，沙茶醬2小匙，蠔油1小匙，醬油1小匙，雞粉1小匙，太白 粉1小匙。

　　做法

　　1.拉面放入沸水中煮約3分鐘，撈起沖冷水備用。

　　2.青江菜洗凈切段;草菇洗凈切片，備用。

　　3.牛肉洗凈切片，以1小匙醬油、少許雞粉、1/2小匙太白 粉腌約10分鐘。

　　4.作法1的拉面再次放入沸水加熱;作法2的青江菜段、草菇片放入沸水中燙熟，撈起備用。

　　5.取一碗，將作法4的面放入碗中，倒入高湯，再加入作法4的青江菜，草菇片。

　　6.起一油鍋，將油溫?zé)�至約150℃，將作法3的牛肉片過(guò)油至表面稍微變白，放入沙茶醬、蠔油、雞粉拌炒均勻后，已少許太白  粉水勾芡后，倒入作法5中即可。

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